街头小吃每个城市都有，不同的地方，街头小吃的风味也不一样，现在，比起那些大酒店的美味，陈廷敬的后人街头小吃更接地气，甚至更受欢迎，拉萨作为美食之城，你知道拉萨最火的街头小吃有哪些吗？带你了解一下拉萨街头小吃排名！

　　走在拉萨的街上，一定要吃一吃拉萨街头小吃，第一个要为你推荐的就是炸土豆，炸土豆看似是很简单的小吃，但是在拉萨，风味却不一样。

　　即便是拉萨本地人都相当的热衷，炸土豆一般有炸土豆条，土豆片，土豆块三种，2元一份，用小碗为称量单位。刚炸好的土豆，滤去热油，然后撒上调好的佐料，又香又辣，拉萨炸土豆之所以美味，是因为生长地方不同，拉萨土豆淀粉含量高，吃起来尤为香甜美味。

　　拉萨的酸奶好喝是出了名的，在雪顿节，拉萨人都会喝酸奶，其实雪顿节又叫做酸奶节,可见酸奶在藏目中的之高。

　　牦牛酸奶虽然没有酥油茶有名，但牦牛老酸奶严谨的做工，打造了不一样的风味，老酸奶呈豆腐脑状，十分酸爽。可稍些许白糖，缓和这酸劲。在街巷里，早晨或者傍晚也从摊贩那里买到，一般5块就能买到一杯.

　　藏包和藏饺都是采用当地的小麦或者日喀则的面粉制成，藏包和藏饺相比内地会显得比较厚实，里面是牛肉馅或者蔬菜馅。

　　在拉萨的一些尼泊尔餐厅可以吃到这种传出又回归拉萨的美味藏饺-Momo.藏饺也有汤水饺子和蒸饺，汤水饺子大多盛装在牛肉汤里，香气四溢；而蒸饺则一般会配备一小碟藏式辣酱，蘸着吃起来亦是口味独特。藏包则跟内地相差无几，面粉口感稍显粗糙，个头较小。

　　拉萨烧烤其实有两种，一种和内地炭烤无异；另一种则是油炸式烧烤，将串串放进油锅中烹炸，然后撒上调料即可。

　　藏式烧烤更准确的叫法叫炸串，这类油炸式烧烤有两种好处：1.导热性能能好，能够充分将热量传到到烤串上的食物中，使得食物迅速加热成熟，充分有害菌虫；2.这些小的摊贩一般在户外，拉萨夜晚的温度较低，油炸加热快，节省时间。

　　藏面的面条好先煮熟晾干，食用前在沸水中抄一下，倒入盛有牛肉汤的碗里，撒上葱花和牛肉丁，辣椒酱料，一碗美味飘香的藏面就大功告成。做藏面的汤料都是高原牦牛肉做的汤锅，面条是小麦添加少量青稞粉制作而成，韧劲十足。

　　拉萨凉粉大街小巷都可以吃，它的独特之处就在于辣椒油调料。采用十几种材料研磨调配，烹炒而成，具有高原油碟所独有的焦香味。

　　还有凉粉衍生出另一种吃法：凉粉饼，把小饼一剖为二，垫上一小块凉粉，再涂摸适量的辣椒调料，饼香，粉凉，一硬一软，别有一番风味。

　　藏族人是不怎么磕瓜子的，而青稞爆米花粒小，清淡，很适合当作打发无聊时间的小吃。拉萨很多干货，调料，奶干等各种食物摊位，当然自然少不了美味的青稞爆米花。青稞爆米花未添加任何添加剂，口味较为清淡，适合作为零食。

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