摘 要：最近在安徽省六安市苏家埠滩上，数千棵白杨树都被裹上胶纸。居民晚上都打着手电筒捉一种叫做“知了猴”的虫子。光滑宽大的胶纸粘住白杨树一米高的部位，傍晚，“知了猴”出土后本能地往树上爬去，爬到被胶纸粘住的地方，由于胶纸比较滑，再也爬不上去了，被围堵的知了猴就这样聚集在树体的四周。

　　最近在安徽省六安市苏家埠滩上，数千棵白杨树都被裹上胶纸。居民晚上都打着手电筒捉一种叫做“知了猴”的虫子。光滑宽大的胶纸粘住白杨树一米高的部位，傍晚，“知了猴”出土后本能地往树上爬去，爬到被胶纸粘住的地方，由于胶纸比较滑，再也爬不上去了，被围堵的知了猴就这样聚集在树体的四周。

　　你知道夏季里，最受人们欢迎的一道热门菜是什么吗?小编告诉你吧!是知了。有人一定会问：“知了也能吃吗?”知了不仅能吃，而且美味，还富含营养成分，甚至被称之为“树上长出来的唐僧肉”。下面就和小编一起来了解一下吧!

　　现代营养学研究表明，知了是一种高蛋白、低脂肪、纯绿色、无污染的高级营养品，特别是它的幼虫，富含蛋白质、胎梦大全维生素、矿物质还有微量元素，营养价值既丰富又全面。100克的牛肉和100克的知了，蛋白质含量大概是相同的，但是知了的热量是同等牛肉热量的三倍，吃了三个知了，相当于我们吃了一个鸡蛋。

　　知了除了食用价值外，还有着极高的药用价值，据《中国药材学》记载，蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用，蝉蜕富含甲壳素，异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效,中医常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳，破伤风，遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症，是中医一味常用中药材，可以说蝉若虫的一身都是宝。

　　四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。

　　另外，也可以先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。想要了解更多知识点击：蝉蛹的做法大全，怎么吃蝉蛹?