冬瓜拥有祛湿的功效，生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。适用于水肿及风湿人士。二者搭配真是极好的祛湿美食。再配上荷叶的清香，定是美味。
薏米冬瓜排骨汤看起来很不错，冬瓜香脆可口，薏米除湿，排骨清香可口，做的汤香浓可口，营养丰富。
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