推荐医师：上海中医药大学附属龙华医院营养科王露

　　菜肴简介：夏天的饮食，应多吃苦味、咸味和清凉的食物，所以苦瓜是当仁不让的最佳选择。因为苦瓜果实中含有丰富的矿物质及各种维生素，特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。具有预防坏血病、细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、心脏等作用。

　　材料：百果苦瓜圈：苦瓜一根、紫薯200克、香蕉1根、黄蕉苹果1个、山楂5个、木瓜1个、酸奶1盒、蜂蜜少许。

　　制作方法：

　　1、先将苦瓜去籽切段，并在沸水中汆一下

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　　菜肴简介：三文鱼富含w一3不饱和脂肪酸，有血管内皮细胞，减少脂质沉积及改善纤溶功能。彩椒含有维生素C、胡萝卜素、维生素B6，维生素E维生素K和叶酸，对软化血管有作用。

　　我们昨天节目中讲的具有维生素之王之称的蔬菜就是彩椒哦，它的综合维生素含量、维生素c含量、维生素a含量可都是蔬菜之首！

　　材料：三文鱼250克，红、黄、绿彩椒3个、柠檬1个，生抽、料酒、糖、迷迭香少许。

　　制作方法：

　　1、三文鱼剁馅儿，用生抽、料酒、糖、迷迭香、柠檬汁拌匀；

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　　靓汤简介：黑豆是大豆家族的一个品种。大豆及其制品营养丰富，且具有多种健康功效，如大豆富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、大豆异黄酮、磷脂、植物固醇，有降血脂、降低胆固醇的功效，尤其对老年人和心血管病患者是很好的食物。

　　昨天节目中讲到，美国食品药品监督管理局发布声明，每天摄入25克可以有效预防心脏病的食物就是大豆蛋白哦！这绝对是好东西～

　　材料：黑豆、海带、卤水、味噌

　　制作方法：

　　1：把已经泡过一夜的黑豆在豆浆机里打成黑豆浆；