一家有喜事，不论是嫁娶、满月、做寿、还是起屋，都会在自家宅前院后邀上亲朋好友一起帮忙洗碟择菜、杀鱼宰鸡，摆桌办酒，这是留在很多市民印象里农村里的喜宴方式。不过随着城乡一体化建设的展开，农村生活条件的改善，许多农民都已搬进了崭新的楼房。王震在新疆而为了保留住走亲串户乡里乡亲的热闹劲，在如今常熟新建的城乡一体化示范小区普遍配备了专门的“邻里餐厅”，社区里哪家有喜事，就到这里置办酒席，不但方便，而且价格较之大酒店要低上许多，方便、热闹、节俭的家宴，已成了新农村的老“乡味”。
“你瞧，这场面不比你们城里的大酒店差吧。”忙乎着招待亲朋近邻的老王难掩兴奋与幸福，10月2日傍晚，刚刚搬到海虞镇海福新城不久的王忠元一家正在“邻里餐厅”办搬家宴。他告诉记者，原本以为住进了新小区，这搬家酒就只得到花费更高的酒店办了。好在社区工作人员提醒，这儿有专门办家宴的场地，于是他早早提交了申请，“能赶在这个国庆长假里办酒真是太好了，除了亲朋好友，老亲戚新邻居都聚到一起，既热闹又相对节俭，很开心。”
参加王忠元家宴的老徐也告诉记者，自己已经是连着两天来“邻里餐厅”吃酒了，“昨天是同一幢楼的朱翠英家办喜酒;5号还要来呢，是以前同村的老胡家做寿宴。”据老徐介绍，以前在农村办这么大规模的喜宴，主人家都是很伤脑筋的，借台凳、请厨师，定菜单光准备工作就要好几天，吃完了一大堆的碗碟又得请人帮忙洗到半夜。而现在，大家搬进新楼之后，不但生活起居与城里接了轨，而且一些农村习俗还得到了保留，就拿家宴来说，配套了“邻里餐厅”这样的家宴中心，让办酒也变得省时省力了，“东家除了请一支心仪的厨师队伍，事先定好规格，其他就不用操心了。据我所知，这七天长假早在五一节前就预订一空了。”
“我们这里的邻里餐厅配套有标准的择菜区、洗碗区、冷菜间、炒菜区还专门通上了天然气。哪家过来办酒，只需带上自己请的民间厨师队伍即可，每桌我们只收取10块钱的打扫费用，水电气则按用量实价实收。”海虞镇海福新城社区的工作人员徐月红介绍说，相比城里的酒店，小区里的家宴中心更受大家的追捧，不但沿袭了在家办酒的乡风民俗，而且如今的民间厨师队伍也显得很专业与实惠。
记者了解到，在常熟农村各镇都有不少的民间厨师家宴服务队伍。从早前的收取加工费，到现在发展成买汏烧加工服务一条龙方式，即厨师团队与东家商定桌数和菜肴标准后，由厨师全程包办。“我们办酒，1000元左右一桌的菜品已经非常不错了。”在常熟海虞一带颇有名气的民间厨师刘根明给记者算了一笔账，农村一桌1000元出头的家宴，搬到城里不说是星级酒店，即便是普通酒店那价格差不多也得翻倍，“星级酒店的婚宴，价格3000很普通，而在农村，1500都已经能吃上鲍鱼了。”老刘自豪地说，如今龙虾、鲍鱼在农村家宴上也能经常见到。别小看民间厨师，光是龙虾的做法就有三四种，而且样样做得有模有样。
“邻里餐厅从去年6月15日开办以来，已经办了200多场家宴，基本是一天隔一天的节奏。”徐月红拿着一本预订单介绍说，如今搬进海福新城的居民遇上红白喜事(白事另设有专门的安抚中心)，一般都会选择到“邻里餐厅”来办家宴。而记者从常熟农村另几家城乡一体化示范小区的家宴服务中心也了解到，一旦碰到好日子，几家撞车也是常有的事，红火由此可见一斑。
如今许多农民都搬进公寓，单户独院的少了，空间小了，确实需要配套专门家宴服务中心。记者注意到，随着全社会对食品安全的关注度日益提高，现如今常熟各家宴中心都像海虞镇海福新城的“邻里餐厅”一样配套有专门的专业厨房间，不但可以防止加工过程中的交叉污染，同时也形成了合理的功能流程布局，使家宴服务从单纯仅提供举办场地向规范化服务方向发展。与此同时，常熟还出台了相关的政策，规范民间厨师队伍，让新农村里的老“乡味”更安全。2008年常熟即出台了农村家庭自办宴席食品安全管理暂行，明确民间厨师必须参加卫生职能部门组织的各类学习培训活动，操办宴席的厨师要对宴席活动的食品安全负直接责任。2014年度的常熟食品安全工作意见也要求切实做好重大活动和节日期间餐饮服务安全保障工作，配合做好民间厨师的健康体检、培训工作，有效预防群体性食物中毒事件的发生。
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