本文转自百家号作者美妈美食推荐语：今天面食达人和大家分享韭菜的别样吃法，味道比饺子好吃太多倍！韭菜鸡蛋饼是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食。它表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，深受大家喜爱的一道美食菜谱。1、我们在普通面粉里面加1勺盐，这样可以增加面的筋性，然后往里面放适量的开水，边加开水边用筷子搅拌成絮状。3、韭菜清洗干净沥做梦洗头干水分，切成小段，如图片中所示。碗里面打入2个母鸡蛋，用筷子打散。锅里面放油烧热，把鸡蛋放进去滑熟，就可以盛出装盘备用。4、一个小技巧：韭菜提前加入1勺食用油搅拌均匀，这样可以防止韭菜出水，吃起来才会更加的香。6、面团提前醒15分钟，然后分成均匀的小剂子，用擀面杖擀成薄皮，里面包上肉馅，像包包子一样收口如图片中所示，然后翻过来按成一个薄饼。原文标题：家常菜里，韭菜和它一起煎，味道比饺子好吃太多倍发布日期：2018-10-26 11:07:44原文作者：美妈美食
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