马云说：不想做烹饪艺术家，中国烹饪大师，中国名厨，的厨师不是好厨师。本期，奥食卡为你详析“中国烹饪大师”的奥秘。

　　中国烹饪大师最早是由中国烹饪协会授予烹饪行业有突出贡献,并且厨艺一流的德高望重之行业精英.近20年来,随着世界烹饪一体化发展,厨艺的交流融合,烹饪大师的分类已经更加丰富多彩,各显其长，成为一个行业精英的标准荣誉职称。

　　现今的“中国烹饪大师”一般指行业或地区里,厨艺厨德一流,个人口碑和建树都堪称模范的精英厨师或厨艺工作者.

　　烹饪大师证书及项的颁发要认准国家标准和授证单位。一般由国家发改委，国家商务部，国家民政部，国家文化部，以及国家工商联等五个部级单位授权或其直属协会及事业单位颁发才属于国家认证，一般在网站能查询证书及相关被认证人信息。

　　3.在工作及生活中遵守国家政策法规，热爱烹饪事业和本职工作，成绩突出，在本企业及行业内具有良好的口碑；

　　6.具有一定的人文知识，了解我国及世界主要民族的教、风俗习惯、礼仪和饮食禁忌，在饮食文化方面曾做出过突出贡献；

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　　7.在省、市（直辖市）、自治区级以上（包括省、直辖市、自治区级）期刊上公开发表过3篇以上的专业文章或出版过烹饪专著。

　　2.实践经验丰富，对某一流派风味菜点的形成或发展做出过突出贡献，在当地乃至全国烹饪界有较高的；

　　3.在全国或国际烹饪技术交流竞赛活动中，成绩优异，获得过两次以上金，或在全国餐饮业技术交流竞赛活动中担任过两次以上评委，或在历届全国烹饪技术比赛中担任过评委；

　　国家承认的 (非地方协会颁发)金牌大厨，烹饪名师，厨艺竞赛牌等(国徽勋章,服装,牌,证书在国家网站能统一查询).