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卧铺车上的冲动用料：小排500g、香葱装饰用、鹌鹑蛋10个左右、盐、料酒、生抽、生姜、八角、冰糖、老抽；1.小排洗净，焯水，加生姜料酒去腥，变色捞出；我是自己煮的的鹌鹑蛋，一个一个剥的，大家买现成就行了。2.另一个锅锅里倒油炸鹌鹑蛋，炸到起虎皮，颜色金黄捞起；…[阅读全文]
材料：牛肉8斤（可按自己所需），柠檬+柠檬两边的头4片（切薄），八角三四个，盐根据牛肉量来定，香叶一把，方糖少许，最好是红方糖，茶油（或者植物油）量大，没过牛肉花椒几大把，干辣椒多多的准备，鸡精少许，味精少许，芝麻几小把把牛肉洗干净，加水入锅，放牛肉（牛…[阅读全文]
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；2、锅底留少许油，放生姜、葱花、蒜末爆香，放切好的西红柿炒出红油，略放点酱油，放包菜、盐、少许糖翻炒3、想吃脆点的直接大火炒至包菜断生，…[阅读全文]
用料:花甲500g;韭菜一小把;紫苏叶约20-30多片(视大小而定啦);豆豉一小撮;小辣椒(其实只要是辣椒都行)2个;大蒜1粒;姜片约4-5片;小葱一棵;酱油;花生油;耗油;米酒;花甲洗干净外壳，煮开一锅水，放入花甲，花甲一开口，马上关火并滤去水。拣出不开口的，打开闻一闻是不是臭的…[阅读全文]
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