广东粤菜小炒菜谱 - 澳纽风味网

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简单小炒菜式的方法和步骤有什么18-05-24

简单的生活中需要一些菜肴进行点缀，那么在家的时候我们如果想要吃一些小炒菜的话有哪些菜式可以选择呢?以下是学习啦小编为你整理的简单小炒菜式的方法，希望能帮到你。3.炒锅注油，烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时…[阅读全文]
奥食卡食谱粤菜大师现场回答厨师们关于粤菜做法技巧的提问18-05-24

本文是广东省厨委会会长欧锦和大师，将流最广的经典粤菜的做法技巧同大家做个分享，欧锦和大师细微入致的阐述，能让大家从中学到更多实用的技术。在此感谢欧大师的资料提供。白切鸡是粤菜鸡肴中最经典的一款，以制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原汁原味为特点。成品…[阅读全文]

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