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粤菜大厨分享~8款精美创意粤菜做法！19-03-11

凉瓜是败火的食材，将它和和牛肉搭配，用上汤浸煮，保留了食材的原汁原味，同时还有非常好的营养功效。1、凉瓜100克用刨刀刨去外皮，然后顺长刨片，加入盐3克略微腌制，洗净后焯水，这样就可以祛除凉瓜特有的苦味。3、锅内放入上汤150克，烧开后下入凉瓜和和牛片，小火煮…[阅读全文]
粤菜大厨分享~八道新派粤菜制作方法！19-03-11

梦见杀人不见血味极鲜酱油20克，金标蚝油10克，蟹黄酱25克，十年花雕酒10克，盐10克，白糖10克，胡椒碎5克。味极鲜酱油25克，李派林喼汁10克，麻油5克，米酒15克，绍酒15克，糖10克，鸡粉10克，胡椒碎5克。2、起锅，油温烧至120度时，将杏鲍菇粒炸至金黄后捞起，沥干油分…[阅读全文]

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