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寻找传统年味儿美食之 “大碗菜”飘香从古到今21-03-23

“过年吃喝,其他的都很普通,只有大碗菜令人回味,也许这和它特别的由来有关吧。”市民唐先生日前在网络上参与本报“寻找传统年味儿美食”时,这样描述“大碗菜”。“大碗菜”作为从宁古塔将军府流传至今的传统美食,如今仍然有家庭会制作,虽然几经更改,但其令人回味的滋味却…[阅读全文]
传统老字号美食不拘一格的“转身”之21-03-23

比起普通的美食，传统老字号美食在时间、岁月洗礼中，成为了万千食客的味蕾记忆，成就了自己的传奇。然而，在时代更迭的潮流中，每个美食老字号都需要维持老而不衰、历久弥新，才不会让金色招牌褪色。近年来，在消费群体年轻化的趋势下，许多中华老字号在产品、渠道、营…[阅读全文]

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