胎梦大全导语:春天是桑叶发芽成长的阶段,这时期的桑叶十分柔嫩,大家赶紧把握好这个时机,来做一个“桑叶宴”吧。
特点:桑叶属于瘦物,饱含粗纤维,若是净煮食,会增加桑叶的粗糙感。这道菜恰是取其精华去其糟粕,利用烧肉的滋润了桑远,使得桑叶吃起来既幼滑又有味。
特点:奶黄流沙包遍布江南,可桑叶流沙包却是首次尝新。包子呈淡绿色,包面满布军绿色的小点,一寻究竟才发现这些小点其实是搓面粉时所加的桑粉。包子馅一点也不,反而蜻蜓点水般吊起甜味。
特点:这炖汤简直是桑叶精华的萃取,将材料的所有原精华原汁原味地归还于你。这可是疏散风热、清肺、平肝、明目的极佳品。
做法:首先将马蹄、五花腩肉、猪颈肉和自制猪肉滑手打至胶质黏绸状,再参入新鲜桑叶软,调味后隔水清蒸,原汁原味又具口感。
特点:将绿色营养都“哒”成一块,让人地把营养大口大口地吃进去。其实,这肉饼内里可是大有文章,你可不必担心这道菜会有桑叶的臭青味,因为桑叶在煮食前用姜汁和少许酒劈除腥味和臭青味,吃起来只有肉香味和清甜味。
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