主料:白萝卜适量、排骨适量调料:冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒
厨具:福库电饭煲
做法:1.排骨用滚水焯一下,洗净浮沫2.焯好的排骨放进压力锅内胆,用生抽、老抽、料酒腌制一会3.花椒八角桂皮干辣椒洗净备用,姜蒜切片4.白萝卜切自己喜欢的大小5.随后也放进压力锅内胆,并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖
豆腐
原料:豆腐500克,猪肉末50克,郫县豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺,八角一个,花椒少许,十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量
做法:1.豆腐用水冲洗干净,用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。2.把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起,放少许十三香拌匀,这样放锅里放的时候比较方便。3.锅中倒入少许底油,油温四五成热时,放入八角和花椒炸出香味。4.放入葱姜蒜末,炒香。5.把肉末倒进去,用铲子把肉末划散。6.炒至肉末变色,散开。7.倒入调好的酱料,不停的翻炒。8.放入少许蒸鱼豉油,提鲜。9.加入小半碗冷水。10.放少许盐,调一下味道,酱汁烧开即可。11.把酱汁倒豆腐内,再放入福库电饭煲内
网友评论 ()条 查看