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谢大厨展示广东美食

类别:美食菜谱 日期:2018-10-17 1:30:29 人气: 来源:

  南方日报讯 (驻京记者/欣)葛优和谢霆锋会师大银幕,给观众带来一顿视觉美食文化之旅。由二人领衔主演,叶伟民执导的电影《决战食神》将于10日上映,影片在广东佛山及澳门等地取景,谢霆锋扮演的角色是顺德大排档的厨师,片中将会呈现哪些广东特色的美食值得期待。

  据悉,影片讲述在顺德经营大排档的厨师谢霆锋和米其林名厨寻找中华美食文化,最终胜出者可以到澳门参加“决战食神”大赛的故事。电影中,谢霆锋的大排档师傅和米其林三星厨师厨艺各有千秋的设定,让谢霆锋深刻感受到,美食不分,“大排档也可以出 厨神 ,哪怕是清粥小菜,只要做的人用心,都可以烹饪出最可口的美食。”

  谢霆锋的《十二道锋味》第一季是在2014年秋季的,他凭借自己的烹饪天分创出一系列独特的“锋味”菜,收获大批粉丝。节目后不久谢霆锋和经纪人霍汶希就有了打造美食电影的想法。从剧本创作到上映历经两年时间。影片8日在举办的首映礼上,身为电影总制片人兼监制的霍汶希强调《决战食神》是用心拍摄的一部电影,“不像别人那样几天就拍出来了”。而在受访时,他们均表示影片并非综艺节目的衍生电影,谢霆锋说,他本就对做综艺节目电影版不感冒,“内容是百分百全新的,所有才会找那么多幕后主创一起研发剧本”。

  毋庸置疑的是,谢霆锋因为那档节目,在很多观众心目中已经从偶像明星转身成为厨艺精湛的谢大厨了。在《决战食神》中,他扮演位于顺德“春风里”老街一间大排档的厨师,更担任影片的美食总监。据悉,他按照“煎炒煮蒸焖炖焗”设计了19个菜式,“一开始没想到片中会有十几二十道菜需要我设计,之前都很少有影片是真的演员去炒去切的,这次都是我亲自上阵。”谢霆锋直言,为了拍摄做菜,连做菜的声音,画面的亮度都要细微地去掌握,“真是个困难的功课”。他进而透露:“最难的是连对手的菜都要自己设计,做到自己超越自己。”

  但如果以为该片关注的主要是展现美食及主角的厨艺展示,那你就错了,据谢霆锋所说,这部电影中美食位居次要的地位,“它讲了一个完整的故事”。

  以往电影中有不少美食题材的作品,但很多都融入了动作和喜剧元素,让烹饪佳肴美食做到了绝妙想象力的挥洒。“我们这次拍美食的手法,既不武侠化也不夸张化,而是从情感出发”,谢霆锋介绍,《决战食神》最大的不同是把美食和情感相联系,既让观众在视觉上感受到精深的美食文化,又能在心理上体验到亲情、友情和爱情的凝聚力。

  《决战食神》中名为“春风里”的大排档就是烟火的一个缩影。从小馆子到边摊,老街虽小但五脏俱全,为了在片中渲染浓郁的街坊气息,剧组特意花大力气在佛山搭建了一条“春风里”老街。

  不仅如此,包括现实中的星级大厨谭师傅也会友情客串,据介绍,来自广东的他所创的多款佳肴,灵感均取材于广东各地的家乡菜式,力求在大银幕上做出最为地道又让观众惊艳的广式风味。绝美艳妇

  

关键词:广东美食食谱
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