人类发明了很多种排骨的做法,于是出现了各种各样的排骨美食,今天为大家介绍的是腊排骨,腊排骨做成美食需要懂得正确方法步骤,只有这样才能做出好吃又健康的美食。
2、起镬放油放姜,先放冬瓜略炒一下,再加入腊排骨和咸花腩炒片刻,盛起转入煲内放电磁炉上加水煮至冬瓜,放盐调味后转瓦煲上。
主料:腊排骨250克,湖藕500克。调料:猪油10克,盐2克,味精、胡椒粉各2克,葱花10克,食用碱1克,姜块7克,葱结10克。
2.将腊排骨、湖藕置于沙锅内,加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中,中火炖30分钟至骨烂藕香倒出,除去姜、葱,放入盐、味精、胡椒粉,淋明油、撒葱花即成。
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