内容提要：主料：土豆1个 小麦面粉50克 鸡蛋2个调料：食盐3克 虾皮3克 黑胡椒3克 植物油1汤匙香煎土豆丝鸡蛋饼的做法1.取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉2.将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐3.加入适量水搅拌均匀4.平底锅加热，倒入少许植物油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制5.面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面。直至两面金黄即可出锅6.出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈

　　主料：土豆1个 小麦面粉50克 鸡蛋2个

　　调料：食盐3克 虾皮3克 黑胡椒3克 植物油1汤匙

　　香煎土豆丝鸡蛋饼的做法

　　1.取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉

　　2.将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐

　　3.加入适量水搅拌均匀

　　4.平底锅加热，倒入少许植物油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制

　　5.面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面。直至两面金黄即可出锅

　　6.出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈

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