糖不甩，属于粤菜甜点，是广东传统名点之一。它又名如意果，是汤圆的孪生兄弟，但比汤圆要酥滑香甜，可醒脾驱寒，是一道香气四溢、老少皆宜的美食。

　　关于糖不甩的由来，有一个传说。道光年间，广东东坑一带吸食之人众多，八仙之一的吕洞宾为普渡，把能治愈烟瘾的仙丹藏于糯米粉丸中，又配以糖浆做成香甜的“糖不甩”，意即糖粉粘丹不分离，然后他又成挑担沿街叫卖的老翁，众人服下后，果然令众人断了烟瘾，步上生活的正轨。此后，东坑的“糖不甩”逐渐名扬八方。

　　时至今日，糖不甩俨然已成为闻名全国的著名小吃，外地人到当地旅游，吃一碗当地的糖不甩是一件理所当然的事情。其实，我们自己在家做，也非常简单，而且可以说是简单到不像话，材料普通，随处可以买到，几步几分钟，足不出户就能吃到道听名字就馋到流口水的小吃。关键的一点，这道美味里用到了姜，所以，它有驱寒保暖的作用，口感一流，秋冬吃是最好不过了。详细做法分享给大家。

　　4、把去掉红衣的喷香的花生米放品袋，赶跑空气，系住袋口，用擀面杖把花生米擀碎，不要碎成粉末，带些颗粒感更好。然后与熟的白芝麻拌匀，糖不甩的配料我们就做好了。

　　11、把煮好的汤圆装入碗中，淋入几汤匙浓汁，撒上我们提前做好的芝麻花生碎即可开吃。酥滑香甜，芳香四溢，驱寒保暖的糖不甩就大功告成了，想不想吃？

　　2、如果想吃到Q的口感，可以再添加三四十克的粘米粉，我喜欢黏黏糯糯的汤圆，所以就单用了糯米粉，大家可以根据喜好调整。

　　3、往糯米粉中添加清水时，不要一次性全部加入，根据糯米粉的吸水性适时调整，水过多则汤圆不成型，过水则汤圆发硬，保持适中是最好。

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