肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一。“肥肠粉”在以前又叫“帽节子肥肠粉”。因为在制作时，将肥肠挽成像老帽子上的装饰物蝴蝶结一样，食客可以随意点单加结子，结账时另外算钱。肥肠粉其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。以成都新都兴益家肥肠粉最为出名，麻辣鲜香，绵软滑嫩。同时也完全具备“快餐”的特点。

　　多年来，成都人有吃肥肠粉的习惯，成都市郊新都的“兴益家”是有名的肥肠粉店，几乎家喻户晓，人皆知。

　　2）本土化：随着生活节奏的加快，传统的中式大餐越来越受到冷落，而当地本土特色的肥肠粉成了消费者的喜爱。因为它自然而然形成新型的饮食文化，它以明快﹑方便﹑节时﹑口味丰富地道等特征。成为小吃的典型代表。

　　3）食品营养性优势：古往至今人们都很注重食物本身能带给人体带来什么易处。然而吃肥肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。而粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。肥肠跟粉丝一结合那味道好吃的不得了。

　　从2016年12月1日至2016年12月4日肥肠粉省份分布排列前七的分别是四川、、广东、上海、重庆、浙江、辽宁。肥肠粉在各省都受消费者的喜爱，成都、、重庆尤为突出，年龄分布在20--39岁较多占据了50%，因为他们是社会的主力军，学习和生活节奏较快。于是首先会选择方便快捷的食品；然后是快速的进餐方式；其次是消费金额底。最最重要的是它本身的特点：肥肠鲜而不腻，粉丝既柔滑又有韧劲，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。

　　中国快餐行业受益于中国经济不断稳定健康的发展，近几年来取得了让人赞叹的发展速度，同时持续地以较大幅度增长，为我国的经济增长做出了重要的贡献。由于兴益家肥肠粉同时也具备“快餐”的特点。采取了以下策略和：

　　1）强化口味标准化：主要体现在产品的规格、成色、配料、温度等的标准化，改变以往传统肥肠粉的迷糊质量概念，标准化的口味才能使其快速扩张，才能发展壮大。也通过标准化使兴益家肥肠粉在消费者心中建立稳定的形象。

　　2）打造品牌，塑造公司形象和统一化：对于品牌形象兴益家采用了适当的段进行宣传，通过官网、新闻、论坛、微博、微信等多渠道来品牌和塑造公司的形象，给消费者留下深刻的印象和影响力。兴益家肥肠粉对每个加盟店都要求有统一的外部装修、统一的工作服装、统一的经营模式，还要注重对文化、产品的质量，来提高公司的整体形象。

　　3）重视营销，吸引新的客源：这两年我们已经看到美团、大众点评、饿了么、百度糯米、窝窝团、拉手网的热门和普及。所以兴益家肥肠粉让消费者们通过订餐软件美团、淘点点、饿了么体验现代化工具带来的乐趣，对它的选择、评估以及消费经验的。来打造更为快捷和方便的模式吸引新的客源。

　　4）为了回馈各地好吃嘴的热爱和支持，“兴益家”肥肠粉以品牌连锁店经营形式，面向全国提供加盟培训、技术推广、连锁经营等服务，秉承“兴益家”这一品牌，联袂广大客商诚信合作，强化共赢，持续发展，携手共创美好前程，必将林立于全国快餐连锁店，成为中华饮食文明中的一朵奇葩。

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