详细内容：

　　成都名小吃--担担面培训到哪里学最好，担担面的面臊非常有特色，我们习惯把它叫做“脆臊”，一听名字就知道好吃，制作起来其实也不麻烦：取猪腿肉剁成肉末，甜面酱用少许油解散；然后锅置火上，放少许油烧热，然后下肉末炒散，加料酒炒干水分，加盐、胡椒粉、味精调味，然后放入适量的甜面酱炒香，肉末呈现诱人的茶色（如果颜色较浅，可以加少许酱油），微微吐油就可以起锅放在一边了。千万不要被这香气勾引，忍不住偷上两嘴，估计你会把面臊变为一道菜的：） 再来说说调味。担担面的定碗调料非常的多：盐、味精、酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、葱花和少许的鲜汤，甚至还有人会放点花生碎和芝麻粉增香。似乎看起来非常的麻烦，但是这正是四川厨师的高妙之处。

　　红景面馆培训内容：

　　1、川味面食原材料（香料）的识别及作用

　　2、香辣红油的制作方法和保存方法

　　3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

　　4、面条的煮制技巧和注意事项

　　5、碗底的调制技术

　　6、成品面条的搭配技术

　　7、各种面臊的制作方法和保存方法

　　8、面馆培训内容包括： 红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、成都担担面、宜宾燃面、杂酱面、四川凉面、酸豇豆面、香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜肉丝面、生椒牛肉面、姜鸭面

　　9、学习面馆的可以免费学习清汤抄手，红油抄手，酸辣抄手,扬州炒饭，蛋炒面，鱼香肉丝炒饭，回锅肉炒饭，酸辣粉

　　10、享受3年内免费服务，终身技术升级服务

　　红景泰面食培训一对一现场培训，包学会，口味独特一绝生意火爆,名师现场培训数万名致富.重点扶植,劳动局定点培训机构,重合同守信誉信得过单位,可以满足不同致富者的需求,助您迅速致富之!红景泰特色小吃培训学校旨在培养一批能够自己命运的内行老板,我们所教的品种,每一样都有自己的独到之处,是您滚动发展、开小吃店小吃城甚至出国发展最理想的选择,我们在小吃王国里,只有技术是至高无上的,只有技术才是您成功的可靠.结合自己丰富的餐饮实践经验,为广大致力于餐饮创业中的投资者提供专业、科学的服务.因此.我们热诚期待为有识之士服务,让我们共进、共创辉煌.学习特色小吃技术，红景泰特色小吃培训学校欢迎您！

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