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原标题：串串麻辣烫
摘要：串串麻辣烫，食材随心配，在这乍暖还寒的季节吃最惬意不过。
串串麻辣烫
网易讯自己在家做麻辣串串，可以爱吃什么配什么，食材随心搭配，而且汤汁味道也可以按自己口味调。今天我是用的麻辣烫调料，这个料比较辣，所以我用的量并不大，但是麻辣味已经足够了，全家人都觉得这个味道刚刚好。
用料
主料：藕1节、香菇150克、豆腐150克、鸡胸肉150克、西兰花100克、猪肚150克、猪血200克
辅料：麻辣烫调料30克、生抽1汤匙、盐少许
做法
1.西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉
2.鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟
3.香菇泡发后打花刀
4.豆腐炸成豆腐丸子
5.肚斜刀切片
6.所有食材串成串串备用
7.炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油
8.加适量高汤煮开
9.把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油，这种油比较香
10.煮好的麻辣烫的汤
11.然后把除猪血和肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟
12.最后放入肚和猪血，再煮2分钟即可
13.煮好的麻辣串，很入味很过瘾的哦
烹饪技巧
肚和猪血不易久煮，要后放。
来源：美食杰
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