一是严格入驻标准。成立考核工作领导小组，遴选60家具有特色小吃、民俗文化商品等资质的优秀创业项目，进入孵化进行创业孵化。二是优惠政策扶持。给予房租减免、税费减免、小额贷款、社保补贴、创业培训、技能培训等“八位一体”优惠政策及创业指导服务。截至目前，该累计减免商户房租432万元，税费228万元，发放小额贷款315万元。提供创业指导服务200人次，实现创业86人，直接带动就业300余人。三是打造地方品牌。目前，小吃街经营的60多种菜品中有53种获得“中华名小吃”、“新疆名小吃”“昌吉名小吃”称号。四是发展特色餐饮。根据不同层次和需求，在质量、数量和品种上形成特色，突出天然、绿色、保健产品。麦客来“万人馓子”、西域老“九碗三行宴”、老朋友“大油香”、嘉爱稣“大油糕”先后通过上海大世界基尼斯认证。五是挖掘餐饮文化。挖掘和提升昌吉小吃的历史文化、民族文化、音乐文化和饮食文化。目前，小吃街已成功举办了“2009中国新疆国际旅游节”、“新疆昌吉首届花儿艺术节”及连续八届“中国（昌吉）美食文化节”等大型活动。
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