台湾夜市是台湾草根饮食文化的荟萃地。若想多快好省地浏览台湾美食，夜市是必修的一门功课。台北夜市中以士林夜市最负盛名。

　　士林夜市是由不少小巷组成的综合夜市，在台北市中心坐地铁到剑潭站下车出了地铁口就是，很方便。这儿有几百个摊位，小吃应有尽有，最有特色的是蚵仔煎、大饼包小饼、士林大香肠、生煎包、药炖排骨等，还有太阳饼、凤梨酥、澎湖鱼干、乌鱼子等地方特色食品，让到了这儿的人都会吃得不想离开。

　　在士林，我们专找最多人排队的小店。瞧，才下午四点多，那家南港老张排队的人龙已经到了边。走近看看，刚出炉的芝麻烧饼香味扑鼻而来，令人口水直流。老张烧饼店内有四种拳头产品，胡椒饼、老面烧饼、芝麻糖饼和豆沙酥饼，它们的食材用料十分讲究，让面团经长时间发酵而产生不同的口感与香气，并延续传统做法，用高温炭烤的方式制作而成。赶紧买一个尝尝，噢，是最最传统的北方烧饼的感觉，按照台湾人的说法，这就是“古早味”。

　　吃了烧饼，如果口有点渴了，旁边的饮料摊子有青草茶、酸梅汁、杨桃汁和洛神花茶、冬瓜茶。老板说不要小看这些饮料哦，它们全都是用真材实料细熬慢炖出来的，绝对是好喝又健康。

　　老远就可以看到大排长龙的就是赫赫有名的“原上海生煎包”了，有菜包和肉包两种口味，菜包里有卷心菜和香菇，肉包里则是猪肉和青葱。排队的市民说，“没吃过上海生煎包不算来过士林夜市”，可见它的诱人之处。果断加入排队大军！终于轮到我们的时候，老板还特意提醒，刚起锅的生煎包咬的时候可得小心！结果呢，一口下去，肉汁都飞溅出来。

　　再往前走，号称是大块鸡排创始店的“豪大大鸡排”堪称排队人龙之最。队尾根本看不到头。如果肯花时间排队的话，你拿到那块炸成金的鸡排时一定会惊呼：“哇！好大的鸡排啊！”不骗你，他们的鸡排足足有一张Ａ４纸那么大。咬一口，热乎乎的鸡梦见流鼻血排外皮香脆、里头鲜嫩多汁，味道一点都不含糊，一块的价钱折合人民币才十几元，绝对是超值的享受。

　　吃到这里，如果你肚子里的容量快差不多了，你就后悔吧。穿过小巷你会发现这里还有那么多好吃的在等着，生炒花枝、天妇罗、铁板烧、广东粥、刨冰、蚵仔煎……全部都是色香味俱全，一摊一摊人声鼎沸加上各式各样的美食，热闹得不得了。特别值得一提的是“大饼包小饼”，名字有趣，也是士林夜市的特产。小饼里包着各种口味的馅料下锅炸得酥酥脆脆，敲碎后包在大饼（润饼皮）里，有花生、芋头、枣泥等甜口味，也有咖喱、麻辣等咸口味，咬劲十足的润饼皮里包着脆脆的小饼。你要问口感滋味怎么样？对不起，实在吃不动了，下次来一定试试。

　　士林夜市的美食花样繁多，还有青蛙下蛋、章鱼丸、东山鸭头、大阪烧以及七里香串烧等等。想要遍尝这些美食，最好还是多来几次吧。对了，有一个小秘诀透露给食量比较小的朋友，可以邀几个好友一起来，一种美食买一份大家分着吃，这样就可试多几样了。

　　士林夜市是台北最著名也最平民化的夜市去处，夜市可分两大部分，一是慈诚宫对面的市场小吃；一是以阳明戏院为中心，包括安平街、大东、文林围成的区域。南北小吃、流行服饰、杂货、加上如织的人潮，溢散热闹滚滚的气息。有超过5百家店面和摊贩。

　　此地原是靠近基隆河的渡口，从士林的农产品到艋舺、大稻埕的货物都在这里交易，1909年设立士林市场一直发展至今。位在慈诚宫对面的士林市场，铁皮覆顶，市场内囊括综合小吃，每到夜晚，逛夜市的人潮总将狭窄的通道挤得水泄不通。

　　以阳明戏院为中心所围成的夜市，则主要由几条小巷道构成，穿梭其间，格外有一种市井滋味。各式店铺及地摊挨家紧临，小吃摊、服饰店、精品店、鞋店、唱片行、运品等，只要市面上流行的，在此都找得到。