吴忠网讯（记者 杨娜）8月21日，在吴忠盛悦饭店，由利通区牵头组织的中国烹饪名师、中华餐饮名店、名菜、名点、名小吃评选认定拉开了第二届中国清真小吃文化节的序幕。

　　“今年举办的第二届清真小吃文化节的活动主题是‘清真美食文化，服务丝经济发展’，是结合国家‘一带一’发展战略和我区发展实际提出来的，活动的举办将在推进我区清真产业、商贸物流、文化交流全面发展上发挥重要作用。”利通区副区长闫浩介绍，此次小吃文化节保留了清真小吃展销和清真名店、名师、名点、名小吃的评选活动，同时增加了“非遗”文化研讨会、“走出去”发展论坛等活动。“非遗”文化研讨会将针对本地区清真菜肴特色和清真菜肴申报国家非物质文化遗产相关问题进行研讨，旨在推动该区“非遗”文化发展。“走出去”发展论坛届时将邀请国内与清真餐饮行业相关的专家学者、国内知名清真餐饮行业的精英，就如何促进清真餐饮文化“走出去”发展进行对话交流，以促进利通区清真餐饮业发挥特色，向外扩张，发展壮大。

　　按照第七届中国回商大会总体方案，利通区制订并下发了第二届中国清真小吃文化节活动实施方案，成立第二届中国清真小吃文化节开幕式筹备组、吴忠清真菜肴申报国家非物质文化遗产研讨会筹备组、清真餐饮“走出去”发展论坛筹备组、国内清真美食展示展销筹备组，中国烹饪名师、中华餐饮名店、名菜、名点、名小吃评选认定筹备组、综合协调组、联络接待组、宣传报道组、安全组等九个工作组，明确了各个工作组的主要任务和工作职责，并多次召开会议，积极推进各项活动有序开展。目前，第二届中国清真小吃文化节五个分项活动的策划和初步准备工作已全面完成，工作人员已全部落实到位，各参展会场的台设计、招展工作也已基本完成，各参加活动单位和参会嘉宾以及代表已确定，已发放邀请函，目前正在进行邀请回执收集工作。