虾子是很多人都非常喜欢的一种海鲜，和鱼不同，虾子没有那么多的刺，吃起来也更加容易。而且本身虾子的营养价值就很高，所以也是男女老少皆宜的一种食材。大多数的家庭在处理虾子的时候，都会选择炸制或者是水煮，今天要给大家介绍的是一种特别的做法，叫做咖喱大虾。
首先我们需要将买回来的虾子给洗净，并且剔除虾线完全处理干净。然后起锅烧水，等到水开之后将处理好的虾子给放进去煮熟。
然后我们起油锅，把已经沥干水分的大虾给放进去炸制，等到虾子的表皮变脆之后，我们就可以将虾子捞出来沥油了。然后再起油锅，将咖喱酱给倒进去。
然后我们把咖喱酱给炒制均匀，融化在锅里，接着再把大虾给放进咖喱中。然后我们接着翻炒，可以加入适量的盐来调个味。
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