中式料理的特点就是油烟重，所以选择式厨房的家庭还是很少的，大多数都是封闭式厨房。但是封闭式厨房就了空间的大小，而厨房需要容纳的东西又极其多，厨具餐碟、食材、大小厨电、烘焙用具等等。所以小户型厨房面料的窘境就是东西多地方小，厨房空间特别拥挤，几乎转不过身来，所以我们可以考虑用U型厨房。
小户型厨房做成U型设计是为了使得料理的洗菜、切菜、炒菜的工序更加顺畅，而且U型设计能够有效的节省用地面积，而且收纳能力要比一字型和L型的厨房更好。但想要采用U型厨房，厨房本身需要是规则的长方形、门要开在U型口处(即长的那边)。
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