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第三，锅烧热后关火，倒少许油，放入蛋黄和米饭，进行推炒，米饭与蛋液包裹均匀后开火，炒到干香，加虾仁，芥蓝粒，调入盐，转大火翻炒均匀，关火后撒葱粒即可。《天天饮食》黄金炒饭20150430本期节目为您介绍“黄金炒饭”：主料：米饭、鸡蛋；辅料：虾仁、芥蓝；调料：…[阅读全文]
本期节目介绍了“蘑菇炒饭”的制作方法：1、主料：米饭、杏鲍菇、茶树菇；2、辅料：胡萝卜、芥蓝；3、调料：酱油、冰糖等；4、制作碗汁要点：50克水、150克酱油、20克姜丝、10克香菜和4粒单晶冰糖；5、蘑菇的处理技巧：蘑菇焯水后再炒制，可以避免吸入过多油脂，保持清爽…[阅读全文]
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