弘光科大的师长仿照印度排灯节，将蜡烛排成Taiwan HKHM（弘光餐旅的英文缩写），象徵为及现场所有人祈福。（庄明勋摄）

　　弘光科大学生在今年的异国美食节「金砖四国，印度神游」中，展示各种印度美食料理。（庄明勋摄）

　　为了展现「金砖四国，印度神游」的特色，弘光科大餐旅系分别向印度-台北协会及3所清真寺，商借了不少印度文物。（庄明勋摄）

　　弘光科大餐旅系举办第三届异国美食节，今年主题「金砖四国，印度神游」，特别请来裕园花园酒店大厨钟佛青及外籍教授Martin，示范印度风味料理，现场并邀请学生试吃，引起学生挤爆现场。（庄明勋翻摄）

　　弘光科大餐旅系举办第三届异国美食节，今年主题「金砖四国，印度神游」，特别请来裕园花园酒店大厨钟佛青及外籍教授Martin，示范印度风味料理，现场并邀请学生试吃，引起学生挤爆现场。

　　大厨钟佛青是弘光科大的校友，他在现场示范的第一道料理是「印度卡多里烤鸡腿」，当他把沾满咖哩和辛香料的鸡腿放入煎锅上，马上传出滋滋响声和阵阵香味，引起围观学生大喊「好饿喔！好想吃！」

　　钟佛青表示，由于台印交流愈来愈频繁，许多印度辛香料在都可以买得到，民眾当然也可以自己在家里做印度料理，像这道烤鸡用沾满咖哩和辛香料的鸡腿，加上一些不加糖的酸奶（优酪乳），用小火煎熟，就是一道很容易的印度料理。

　　弘光科大餐旅系主任靳炯彬表示，为了展现「金砖四国，印度神游」的特色，系上还向印度-台北协会及3所清真寺，商借了不少印度文物，在现场展出，并且仿照印度「排灯节」祈福。

　　「排灯节」就像是中国的春节或是的圣诞节，在排灯节期间，家家户户和都会点亮灯饰和传统油灯，庆祝战胜、打败。今年特别由校方师长头戴印度传统头饰，点灯为祈福也为在场的参与者祈福。

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