在东北部，一个孩子从出生到三周岁前，都要摆各种酒席，从三天开始，五天，一个月，三个月，到生日都要摆，其中出生十天那一天，是最大的一个盛宴，所有亲朋好友和乡邻都来庆祝，这种习俗已经沿袭了几百年。

　　在一户人家，正在热热闹闹地给出生的孩子摆酒宴。这是一个二胎宝宝，男孩儿。在北方，还有男孩，女孩做十天宴的区别，所以，确切说，这一天是这家孩子出生的第。

　　北方农村人家办酒席，一般讲究几凉几热，几荤几素搭配，菜谱不用细琢磨，家家户户基本都一样，区别在厨师的手艺和东家是否舍得花钱做到量足实惠。

　　过去没条件时，都是自家亲朋帮忙操持做饭做菜，要提前几天就得准备，现在生活好了，都图了省心，把大概想法和乡村厨师队一说，全交给他们来办。

　　这些乡村厨师队，人员完全来自于左邻右舍的村庄，没有执照，只是几个男女组合起来的草台班子，肯吃苦，勤快就行了。

　　这行业，最讲究口碑，做好了，会口口相传，生意会很好，要提前预订，做的不好吃不干净的，也很快被人遗忘淘汰。他们很辛苦，但一天收入也上百，于农村来说，这收益还是很可观。

　　饭菜全由厨师队准备，但端盘子的事还得自家人来，这时候，左邻右舍的人都会成为跑盘的，像饭店服务生一样，这时候，也是办事人家人缘的时候。

　　这是一户城中村人家办的喜宴，离城里饭店很近，但村里人不喜欢去饭店，他们说，还是在家办酒席吃着习惯，实惠还吃着热闹。

　　添人进口的出生宴是一家人中的一个大事，平时关系不错的邻里街坊都要来道喜，一般上份子钱100到200块，一家人都要来吃饭，这是一个俗成的约定。

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