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鲜城

类别:美容菜谱 日期:2016-6-10 18:28:52 人气: 来源:

  推荐理由有人说,习以为常的日子和味道里藏着一扇窗。也许打开这扇窗,你能发现未知的天地,也能找回逝去的回忆。还记得小时候爸妈带着到亲戚家玩,炉子里烧着的柴火噗噗作响,一口大锅里咕咚咕咚炖着满满的肉和菜,不禁伸出小手想要偷尝一口。

  饭店开在平房里,门口是大大的院子。到了晚上,把锅支在院子里,还能续上一场店里最新引进的地锅烤肉。一进门能看到循坏滤水的养鱼池,各式鱼锅就是从鱼池里直接取材,新鲜。各个包间更是极具特色,充满乡土气息,浓浓的民俗元素一秒钟把你拉回东北农家。村长家、家、会计家……大红大绿的土花布、火炕、窗花、对联、搪瓷餐具,抬眼是老式的贴画,低头是红砖砌成的火炕。

  豆角、土豆、玉米、排骨、鸡手就这么一股脑的倒进大铁锅里,其上盖一层手工花卷,大锅壁子贴上大饼子。把柴火烧热,锅盖一盖,便可以等待着这些食材在锅里“翻滚跳跃”,直到所有味道完美融合到一起了。豆角炖的烂烂的,土豆绵软的口感中带着肉的香味,大块排骨更是不消用牙齿费力咬就化在你嘴里,鸡手也Q弹地试探着味蕾。

  听店家说,当初是为了祖传的秘制鱼锅酱料才开起了这家铁锅炖。鱼锅有草鱼、鲤鱼、胖头鱼三种可供选择,这些鱼全部来自江北,肉质肥嫩,炖煮的火候刚好,保持着鱼肉的鲜美滋味。此外,大鹅锅、杀猪菜锅、小鸡弹溜溜锅也是点击率甚高。这一大锅从下锅到炖熟大约需要半个小时左右,所以很多饕客都会提前预约,让店家提前为其炖煮,以减少等待的时间。

  :包间加卡位一共15桌。正常包间可坐10人左右,最大的包间能容纳20人,聚餐的好地方。

  服务:服务员特别亲切,服务周到,有种到亲戚家串门的感觉。

  交通:在学府上,快到哈达批发市场。坐地铁或多辆公交可达,院子里停车很方便。

  综合:饭店自家有柴火场和鸡场鸭场,一切都为了食材的新鲜安全。店内还有各种家常炒菜,喜爱东北民俗文化的亲们一定不要错过。

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关键词:家常炖菜
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