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当美食遇见好设计……顺德华侨城国际食物设计节开幕

类别:美食菜谱 日期:2021-4-15 14:55:36 人气: 来源:

  袁惟仁老婆10月30日,顺德华侨城国际食物设计节暨中国厨房创新工坊开幕。这是国内首个以未来食物为主题的国际设计节,将通过一系列活动,探讨用设计对食物进行探索和社会创新,更科学健康的饮食文化。

  本次活动由广东工业设计城、广东省工业设计协会和顺德华侨城主办,是2020顺德设计周暨DWE广东工业设计产业博览会亮点活动单元,也是首届顺德双年展的系列主题展览之一。

  广东省工业设计协会会长胡启志表示,食物设计融合农业、厨房与食品产业、餐饮与空间设计等一二三产业于一体,是工业设计在新的应用领域的延伸和拓展。本次设计节将在论坛、展览、活动三个板块下开展几十个项目,旨在推动顺德乃至中国的食物设计和厨房设计的发展。

  “中国工业设计之父”、大学著名教授柳冠中参加了启动仪式,并进行了中国厨房的主题分享。柳冠中认为,随着社会生活节奏加快,家庭的功能和性质在发生转变,要重新思考厨房的设计,更应该重视家庭餐厨方式对维系家庭和谐的重要性。“家庭餐厨空间除了做饭就餐之外,还应该是一家人经过一天在外的紧张的工作和学习后,回到家迫切需要沟通、交互、分享的单元。”柳冠中说。

  “青年人的厨房是怎样的?亲子的厨房是怎样的?未来要进行大量的调研和思考。”柳冠中还强调,未来针对未来厨房的工业设计要提倡使用,而不鼓励占有,定义潜在需求、引领消费、创造市场,要将“知识”为“资本”,要以服务经济产品经济。

  据悉,本次设计节活动十分丰富,包括未来食物国际分享会、寻味顺德餐饮发展圆桌分享会、设计之夜食物艺术晚宴、广州潮流双市集——亚面见设市集&自力市集等系列活动,探讨利用设计对食物进行探索和社会创新,更科学健康的饮食文化。

  主办方表示,本次活动一改以往在展览馆举办的旧模式,创新地在顺德华侨城欢乐海岸PLUS举办,届时近百位艺术家、设计师代表、知名餐饮品牌和重要嘉宾将集聚世界美食之都顺德,希望通过设计师、艺术家的眼睛,能够探索和挖掘顺德美食的创意之美,能有更丰富的视觉、听觉的表达、用创意突破传统想象、用当代艺术表现美食的更深层次。

  

关键词:顺德美食菜谱
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