测试我的另一半今晚除夕夜，俗话说“吃在广州，味在潮汕。”潮汕地区的美食文化历史那可是悠久，那么广东潮汕地区是怎么过节的呢？有啥独特习俗？潮汕地区年夜饭吃什么呢？今晚就给你介绍潮汕地区年夜饭的所有美食，所有的菜单都在这里。
在潮汕地区年夜饭吃卤鹅是必不可少的。在潮汕地区，一只好的卤鹅甚至可以卖到800元以上。鹅是宝，拜老爷时候，鹅要和内脏分开卤，吃起来才不会太咸。
身为潮汕人，都不可能没有听说过红桃粿。在潮汕，逢年过节都必须要有粿。这个还要从历史说起，潮汕先祖来着北方中原地区，早先北方祭奠用面食当果品，但是南方又不产麦子只有水稻，所以就只能用大米来做，这也就是“粿”的由来。
潮汕地区小平原地带，山多平原少就造成了食物的稀缺。靠山吃山，靠海吃海；其一，潮汕离海所以就造成了潮汕人喜欢吃海鲜；其二，潮汕人由于平原地区，河水纵流就造成潮汕人养牛的特别多。况且潮汕人养成了喜欢吃鲜的特点就造成了潮汕人当天宰杀牛肉，当天吃的习俗。牛肉也是潮汕最有名的美食之一。
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