大家对于美食的追求，自始至终都非常的热忱，美食能满足人们对于的味觉和营养的需求，同时也是生活方式的象征。放眼中国文豪才子都在吃这件事情上颇有建树，更为其出过相关著作，如梁实秋的《雅舍谈吃》、汪曾祺的散文集《五味》、蔡澜对于美食的诸多佳作等，食物更成为了生活中的雅趣。除此之外，近些年来各种大热美食影片，从纪录片《舌尖上的中国》、日剧《孤独的美食家》和《深夜食堂》，再到 Netflix 剧集《Street Food》、皇后区说唱歌手 Action Bronso 在 VICELAND 的系列短片《F*ck Thats Delicious》，美食更是成为了解背后故事的重要媒介。

　　美食在流行文化、街头文化领域同样占有一席之地，我们都知道藤原浩是一个「美食博主」，而诸如美国西岸说唱 OG Snoop Dogg 等音乐人还出版过自己的私家食谱，这些食谱除了展示了一些私人喜爱的食物，还分享了自己的故事和收藏；还有像是巴黎 PAPERBOY、东京 PIZZA SLICE 这一类带有「潮流」属性的餐厅，除了吸引年轻人聚集之外，还有不少产品。今天我们便为大家精选 10 本食谱，其中包括了以美剧《家族》为基础的那不勒斯食谱，还有著名艺术大师 Salvador Dali 的私人菜谱，多个 Hip-Hop 音乐人的食谱等，希望能帮助你提升在居家时间下厨的兴趣。

　　Hip-Hop「老炮」Snoop Dogg 不用多介绍，从经历与 Tupac 一道的西海岸说唱黄金年代，到给「新王」Kendrick Lamar 加冕，Snoop Dogg 在领域内有着极大话语权。而喜欢美食的狗哥，于 2018 年出了一本名为《From Crook to Cook》的食谱，副标题为「来自 Boss Dogg 厨房的白金食谱」。该本菜谱收录了 50 份 Snoop Dogg 心爱的食物，都是 Snoop Dogg 呕心沥血的总结，从焗芝士通心粉、炸鸡华夫饼及香烤猪肋排到法式焗酿龍虾、菲力牛排都有涉及。除此之外，Snoop Dogg 还在书中呈现了灵感来自 1993 年专辑《Doggystyle》中经典单曲「Gin & Juice」的果酒特饮；并且所有菜单都带有专用的播放列表，为你做菜助兴。

　　Action Bronson 原名 Ariyan Arslani，是美国著名的 Hip-Hop 歌手、作家、电视节目主持人和厨师，他以系列短片《F*ck That’s Delicious》被大众所熟知。而这本发布于 2017 年的食谱《F*ck, Thats Delicious: An Annotated Guide to Eating Well》，不仅是一本食谱，更是一本Action Bronson的回忆录，包含了 40 多个食谱，来自于 Action Bronson 的童年、家庭以及旅行中所见识过的食物。该书介绍了的炸玉米饼、多米尼加的 Chimis 以及各种具有挑战性的混合食物等，除了挑动你的味蕾，该书也会带你领略关于旅行、流行文化和食物背后的故事。

　　这本食谱是由大名鼎鼎的意大利服装设计师 Valentino Garavani 与 Assouline 出版社、摄影师 Oberto Gili 合作出版，名为《Valentino: At the Emperors Table》。Valentino Garavani 通过这本食谱向人们展示了他对烹饪的与见解，书中不仅仅收录了他喜爱的食谱，还分享了他收藏的精致餐具，以及奢华异常的摆盘工艺，如怎么将番茄雕成花瓣来装饰乳酪咸派等；该书中还首次公开了他自己的 5 个住所内的装潢设计以及用餐细节，如沙皇的瓷器和 Meissen 的雪白瓷器天鹅装饰。

　　Valentino Garavani 对于餐盘的喜爱与选择不亚于他对一套高定时装的用心，每个餐桌桌布的颜色、餐具的质感以及摆放等，每一个环节都是经过思考的。所以这本《Valentino: At the Emperors Table》除了能教你做菜之外，更多的是给你精美餐具选择上的知识补充。

　　《家族》是由美国 HBO 在 1999 年推出的剧集，剧情的主线围绕在意大利裔美国 Tony Soprano 的家庭与自己所领导的犯罪组织的各式矛盾与冲突而发展的故事。《家族》共 6 季，86 集，在 2007 年完结，该剧一经便引起强烈反响，甚至变成了一种文化现象。

　　《The Sopranos Family Cookbook》于 2002 年首次发行，以《家族》为背景，该书中介绍了 100 道左右的那不勒斯食谱，从各式意大利面食到《家族》剧集中的「内幕」，以及一些关于意大利餐桌上的礼仪与风俗，《The Sopranos Family Cookbook》是每个《家族》粉丝都想收入囊中的教材，除了能欣赏到大量独家的剧照还可以学到一手正经的意大利菜。

　　著名的西班牙加泰罗尼亚画家Salvador Dali，因其超现实主义的作品而闻名，他与 Pablo Picasso 和 Joan Miro 一同被认为是西班牙 20 世纪最有代表性的 3 个画家。这本重印版 Salvador Dali 私人食谱《Dali: Les Diners de Gala》由艺术出版社Taschen出版，有超过 12 个章节 136 个食谱，是Salvador Dali的插画和膳食课程，这些食谱都附有SalvadorDali的思考性主题，画面延续了Salvador Dali一贯超现实主义的风格，在教你做美食的同时，也让你的视觉感官充满了刺激。Salvador Dali曾说这本书不是给那些计较卡里的人看的，而给那些想感受极致食欲的人而创作。

　　《Dali: Les Diners de Gala》源于 Salvador Dali 与他的妻子共同举办的奢华晚宴，1971 年 Salvador Dali 为了达成厨师梦想，画了 12 张以美食为主题的系列版画，直到 1973 年 Salvador Dali 才将这些作品集结成册，打造了超现实主义风格的食谱，并且限量 400 本。再版的书保持了 Salvador Dali 怪诞的风格，有巴黎著名餐厅的法国厨师的主食，甚至出现了保健药品的做法，而该书所有的菜肴皆能在自家厨房完成。

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　　Questlove 还在里面推荐了的最能表现每道食物的歌曲，所以你在看到菜谱的同时，还能看见 Questlove 对音乐方面的见解并得到一个音乐播放清单，他会带领你领略食物与音乐之间的关联性。这本食谱会在帮助你提升厨艺的时候，也会帮你提升对音乐的理解，作为Hip-Hop爱好者来说是一本必入的另类食谱。

　　Prodigy 是东岸传奇 Hip-Hop 组合 Mobb Deep 的之一，作为 90 年代中期 极具影响力的 Hip-Hop 音乐人，在 2017 年的离世引发众人惋惜。回溯2006 年时 Prodigy 因非法持有而，并服刑三年，而这本《Commissary Kitchen: My Inmous Prison Cookbook》食谱就是 Prodigy 在那期间的，并由 Eddie Huang 撰写序言。这本书主要人们在非常局限的下怎么能自己的饮食健康，因为 Prodigy 自己的身体本身就不好，所以食物在他的生活中起着重要作用。当然，除了介绍美食以外，Prodigy 还介绍了一些中的趣闻，谈到了在中与其他人打交道的事情，感兴趣的朋友可以研究研究。

　　因为被 Brad Pitt 在电影中的吃相所吸引，出版商Long Prawn 推出了这本名为《Fat Brad》的食谱。这本食谱一共 52 页，探索了Brad Pitt在大荧幕上的饮食习惯，虽了粉丝的想像，也包含了对电影的深究，以 Brad Pitt 所出演过电影中出现的食物为灵感创作而出，看起来似乎很恶搞，但其实是由专业厨师 Ali Currey-Voumard 和 Mietta Coventry 所创造出来的，确保每一道菜都像 Brad Pitt 电影场景中出现的那么美味。如食谱中出现了以《十一罗汉》的简单汉堡和鸡尾酒虾，以《偷拐抢骗》为灵感的肉汤、《史密斯夫妇》中的烤肉以及《搏击俱乐部》中的海鲜浓汤。希望每个看过的男士在吃喝的同时也能拥有像 Brad Pitt 一样的身材。

　　Thug Kitchen 是一个推广健康生活方式，多吃蔬菜的门户网站，它们推出的《Thug Kitchen: The Official Cookbook: Eat Like You Give a F*ck》食谱，是一本素食书籍，但绝对不是故弄玄虚的书籍，这是一本可以在厨房直接上手且食材非常很容易找到的教学书。该书一共推荐了 100 多个食谱，里面详细的介绍了所有做菜需要的信息，你可以轻易上手，而本书最大的看点是他们用了很多俚语，穿插这些暴躁的非常有笑点，让你在做饭的同时也非常的轻松，这种粗狂风格的美食书希望你喜欢。

　　VICE 的美食频道「MUNCHIE」以年轻人的角度出发，不间断地奉上全球范围内精彩的美食内容。作为 VICE 美食频道的第一本食谱《MUNCHIE》，以 300 页的内容介绍了世界各地的饮食文化，汇集了世界各地 65 位大厨的奇闻轶事和经历。如果你也是个夜猫子，那这本书就更适合不过了，因为《MUNCHIE》的主要就是围绕着夜宵而来，厨师们分享他们的深夜饮食和第二天的宿醉疗法食谱，这之中包括了 Anthony Bourdain、Dominique Crenn、Dacid Zhang、Danny Bowien、Wylie Dufresen、Inaki Aizpitarte、Enrique Olvera 等名厨的推荐。

　　关注街头文化的朋友对 Ghetto Gastro 一定不会陌生，他们早前曾携手 Awake NY 推出纪念黑人历史月的系列以及 JORDAN 1 LOW REACT FEARLESS 鞋款等，这一跨界烹饪团体由 Jon Gray 于 2012 年联合创立，一共由四位，他们因新颖的烹饪方式而得到关注，而 Ghetto Gastro 的野心绝不止此，他们希望通过烹饪提供一个跨越种族和的桥梁。Ghetto Gastro 时常会举办展览、活动，推出周边产品以及系列视频节目。《The Cook Up》就是他们在流品平台 Spotify 制作的一档节目，该节目中 Ghetto Gastro 会突袭一位音乐人、演员或艺术家的厨房，然后一起烹饪，这些美食完全是由嘉宾自己寻找灵感和取自自家食材制作而成，整个过程非常有意思。除了以上 10 本精选食谱之外，关注流行文化的朋友也不要错过这档趣味节目。