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土豆的做法大全

类别:美食菜谱 日期:2018-11-8 8:08:35 人气: 来源:

  土豆做法有很多种,土豆泥的做法步骤是什么?如何做土豆泥,很多人喜欢吃土豆,因为土豆不仅可以做成土豆丝、土豆块,还可以做成土豆泥,我们来看一下土豆的做法大全,里面有土豆泥的做法哦。

  做法:①小土豆洗净切两半,平底锅放油烧热,把小土豆煎两面泛黄。②香菜洗净切段;大酱加少许水搅匀。美食天下菜谱大全③把煎好的土豆推至锅一边,倒入肉末炒散,倒入大酱炒匀。④加水与菜齐平,大火烧开转小火,待汤汁浓稠,洒入香菜炒匀即可。

  做法:①小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。②锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

  做法:①香葱择洗干净,切细末;姜片切末。②锅内放水,将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右,煮到小土豆略软,关火沥水。③炒锅加油烧热,下姜末略煸后,下肉末炒散到发白时,下小土豆,炒匀。④将小土豆拨开略煎香,中间翻炒几次,加盐、糖、生抽调味,加入半碗水,烧开,转小火略焖。⑤焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透,开大火收浓汤汁,加黑胡椒炒匀后,撒入全部香葱末,翻匀起锅即可。

  作法:①将土豆去皮切片蒸熟成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄成泥待用。②锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。

  做法:①土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。②坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。③放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。

  做法:①小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁。②锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄。③葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香。④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

  做法:①将牛肉切成1.5厘米大小的块;小土豆洗净不削皮,对半切开;洋葱切块。②锅内坐水,加入花椒粒,将牛肉投入,水开后加入料酒,煮出浮沫后将牛肉捞出。③平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎至两面金。④煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。⑤沙锅内加水下入牛肉再煮开,炖至土豆熟烂即可。

  做法:①将牛肉切成1.5厘米大小的块;小土豆洗净不削皮,对半切开;洋葱切块。②锅内坐水,加入花椒粒,将牛肉投入,水开后加入料酒,煮出浮沫后将牛肉捞出。③平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎至两面金。④煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。⑤沙锅内加水下入牛肉再煮开,转中小火焖45分钟,加入土豆、洋葱,炖至土豆熟烂即可。

  做法:①小土豆在水中浸泡15分钟,洗净;五花肉切成2厘米左右的方块;辣椒与香菜洗净。②锅中放入2汤勺油,烧热加入八角,转小火尽量炸出香味,加入姜片与葱段翻炒。③待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒,翻炒五花肉的时间需要久一点,五花肉表面微微变焦即可。④五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉,加入小土豆。⑤撒入香菜继续焖20分钟即可。

  做法:①排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,小土豆洗净,去皮。②锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出。③利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。⑤添加盐调味,继续小火慢至排骨和土豆软烂,大火收汁即可。

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