自从我爱上了烘焙，就一步一步了一条败家的不归。作为一个败家娘们儿，今天败烤箱，明天败模具，败了工具还得败原料。败了碗盘，还得败相机，败了相机还得败背景，真是乐此不疲，没完没了。

　　前几天有人在我的帖里评论我的炒锅锈迹斑斑，呵呵，我什么都败，恰恰对锅具疏忽了，工欲善其事必先利其器，只有好的锅具才能做出更为精致的美味吧！作为一个资深美食家，我想我的锅也应该换代了吧。

　　正在这个时候，收到了九阳新品轻奢派炒锅试用，真是雪中送炭呢，呵呵。第一眼见到这锅就被它的颜值惊艳到了。外表琅材质，锅内蓝钻涂层，轻巧舒适，针对女性可一只手端起。炒菜不粘不糊，省油，无油烟，做工精致，不挑炉灶。看着这么漂亮的锅，还真舍不得用呢，呵呵

　　首先想到用这锅做一道色鲜味美的水煮鱼吧。水煮鱼可谓川菜中的代表作之一，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究。 选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。

　　我这次没用新鲜鱼，用的是巴沙鱼，无骨无刺，细嫩爽口，不管小孩还是老人吃了都很好，制作简单，味道超赞。鱼吃完了，汤料别倒了，还可以煮些豆腐，土豆片，藕片，黄瓜等蔬菜，相当于再吃顿火锅了，味道好极了，还相当御寒。别流口水了，大家都来看看做法吧！

　　巴沙鱼 一条，生姜 一个，大蒜 3个，蒜苗 一小把， 芹菜 一小把，青花椒 一小盘，干红椒 一碗，火锅料 半包，一个蛋清，少许生粉，适量料酒。

　　15.将100克油放入锅中，加热至冒青烟，放入干红椒段，青花椒炒香。16.将热油淋在鱼片上，撒上香菜。

　　麻辣鲜香，色鲜味美，巴沙鱼细嫩无比，入口即化，蒜苗，芹菜，脆嫩可口，吃得嘴上辣嘘嘘，心里热乎乎，好不过瘾呢！返回搜狐，查看更多梦见杀人不见血

　　文章由325棋牌提供发布