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中华美食工匠的

类别:中华美食 日期:2021-4-15 14:52:36 人气: 来源:

  中国烹饪大师,福建省烹饪大师,国际名厨联合会福建区会员,1982年进入福州侨联大厦从厨。现任福建省海文铭海洋科技发展有限公司技术总监。长期从事福建名菜“佛跳墙”技艺的研究、创新,2018年入选《中国烹饪大师名…

  贺林,男,1968年出生,准格尔旗人,准格尔旗政协委员,高级技师,营养师,专职,中国烹饪大师,中国绿色厨艺大使,准格尔旗乡土拔尖人才,金牌工人,非遗美食传承人,高级评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国…

  菜品“盛世珊瑚鱼”“经典葱烧海参”“花椒肥牛”“银龙戏牡丹”荣获第三届亚洲国际厨神挑战赛个人特金及亚洲厨神。菜品“四喜金樽狮子头”荣获中国菜全国省级地域经典代表菜品。先后荣获“天津市新长征突击手”“甘肃餐…

  喻明洋,男,1980年生,贵州贵阳市人,中式烹调高级技师,高级营养师,中国烹饪大师,黔菜烹饪大师,贵州省名厨专业委员会委员,贵州青年名厨委员会副主任。从厨20年,擅长挖掘制作传统黔菜,旁通粤菜、川菜、营养餐、…

  2020年7月至今担任珠海欧亚技工学校烹饪导师。2000年毕业于郑州理工专修学院。进入餐饮行业,从学徒做起,一步步做到厨师长、行政总厨。先后担任郴州市多家酒楼、饭店厨职。曾担任海南省三湘人家酒店南海店总厨…

  刘玉忠,男,1957年出生,四川射洪县人,高级技师(教授级),中国烹饪大师,洪城工匠,国家职业技能鉴定高级考评员,四川省饭店餐饮行业协会理事、指导专家,中国食文化研究会川菜专业委员会高级顾问,射洪县餐饮协会常…

  1991年参加全国商业部烹饪技能大赛,菜品“㸆大虾”荣获“金鼎”。2003年菜品“灞柳风雪”荣获第十三届中国厨师节金。在继承陕菜传统烹饪技艺的基础上,将外埠菜系的烹调技法、调味品和盛器,融入到陕菜烹调中,…

  沈万三却灵机一动,从蹄膀中抽出一根细的骨头来,以骨切肉,解了朱元璋的难题,也有了万三蹄膀的传统吃法。    此外,根据水乡周庄美食习俗,万三食品有限公司相继开发了万三猪手、万三东坡肉、万三爊鸭、万三扎肉、醇香…

  张光顺,男,1970年出生,安徽绩溪县人,大专学历,积极,中式烹饪高级技师,中国烹饪大师,中国徽菜大师,安徽省非物质文化遗产项目传承人,享受宣城市特殊津贴,安徽省名师高徒带头人,安徽徽厨技师学院…

  徐天荣,男,1963年出生,云南省保山市人,本科学历,中员,中式烹饪高级技师,高级营养师,资深级注册中国烹饪大师,中国滇菜巨匠,云南餐饮业功勋人物,云南省第一届“云岭技能大师”,德宏州餐饮业“首席技师”,中等职业教育烹饪学科带头人,中华金厨

  曾荣获2002年浙江省第二届“汉通杯”烹饪大赛雕刻金牌、“高歌杯”鹅肥肝菜肴全国邀请赛金,2003年第五届全国烹饪技术比赛食品雕刻银,2006年金华第四届“中华杯”烹饪技术比赛冷拼、热菜金,2007年“…

  卓君风,1981年出生,中式烹调高级技师,现任丽水市喜尔顿逸轩酒店行政总厨,1999年从业,曾担任丽水市多家酒店厨师长。2016年在丽水喜尔顿逸轩酒店推广4D厨房管理。2020年10月荣获第十三届搜厨国际烹饪斗…

  1985年出生,   2002年毕业于原萧山商业职业技术学校烹饪专业。        后担任诸暨耀江开元名都大酒店行政总厨、长兴开元芳草地乡村酒店餐饮总监。  2018年至今担任德清莫干山开元森泊度假乐园餐饮…

  根据市场定位,将餐饮出品形成最优化组合,建立了成套的出品体系。积极参与杭州菜肴的研究、传承与创新,参与百县百菜开发,曾参加东方美食的星厨亮相,中国烹饪的百菜百味菜肴编写。2020年参加萧山饭店协会举办的“趣湘…

  国家中式烹饪高级技师,中国烹饪大师,上海名厨,《大上海名厨风采精粹》副主编,现任南京天禧酒店餐饮部行政总厨兼总经理,安徽东方文华酒店行政总厨兼副总经理。曾多次为酒店争得荣誉,个人也多次在各级烹饪大赛中摘金夺银…

  邓正庆,男,1958年出生,四川高县人,高级技师,高级营养师,首批注册资深级中国烹饪大师,川菜烹饪大张翰眼睛密集图师,全国优秀厨师,中国烹饪协会理事,中国烹饪协会名厨委员会委员,国家职业技能鉴定高级考评员,注册国家职业技…

  林信兴,福建福州市人,本科学历,中式烹调高级技师,高级营养师,中国烹饪大师,囯际烹饪艺术大师,亚洲名厨精英,餐饮业一级评委,烹饪协会副会长,现任福建金仕顿大酒店行政总厨。创新菜品:花胶鸡翅汤浸东星斑,荷…

  1980年出生,中国烹饪名师,世界美食协会新疆哈密市会长,1995年进入杭州西湖大酒店学厨,先后在乌鲁木齐、喀什、哈密多家酒店担任厨师长。曾赴西安宾馆、广州白云宾馆、深圳金鸣苑鱼翅酒家学习。2015年至今担任…

  在烹饪技艺上独具风格,制作的菜品多次获全国大赛大。首届全国中餐技能创新大赛荣获特金。2018年参加第十届中国名厨大会荣获中国烹饪金匠。学生中多人获省级、国家级烹饪大赛金、银,为烹饪事业发展做出了…

  赵宝祥,男,1966年出生,江苏扬州市人,中式烹调高级技师,中国烹饪大师,江苏省烹饪大师,淮扬菜烹饪大师,国家级技能竞赛裁判员,扬州市舒雅酒家掌门人。1987年至1989年,在扬州大学旅游烹饪学院琼林苑菜馆…

  传承中华饮食文化,时代工匠。 发现名厨、宣传名厨、成就名厨。 促进交流、合作共赢、成就梦想。

  

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