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中医教你用4道食谱与4个小动作 长夏健脾开胃

类别:中华美食 日期:2019-8-9 3:05:10 人气: 来源:

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  中医讲究天时养生,在中,“长夏”与“脾”均属土,所以长夏最适合养脾胃。近日,市中心人民医院中医针灸主任医师、教授彭建民支招,教你如何调养脾胃。

  “脾胃可能我们平时不太关注或重视,但脾胃的功能其实与健康有着直接的关系。”彭建民解释说,脾胃功能正常,则可使食物中的精华充分散到,为各个器官提供营养,从而身强体健;反之若脾胃功能失调,和四肢百骸得不到濡养,则人体瘦弱或虚胖。

  “饮食不节或不洁、思虑太过、劳累过度、误吐误下等都是导致脾胃不和的‘不定时’。”彭建民说,肠胃不适的表现也十分常见,如胃脘胀满、疼痛、腹胀、、嗳气、泄泻、口味异常、便秘,以及现代医学所确诊的慢性胃肠炎、胃十二指肠溃疡、慢性肝炎等。

  彭建民说,饮食调摄是保养脾胃的关键。首先,一日三餐,需定时定量,切忌暴饮暴食。其次,素食为主、荤素搭配,以满足消化需要和保持大便通畅,在常吃绿色蔬果的基础上,可食用如鲫鱼、山药、土豆、牛肉、香菇、茯苓、猪肚等利于养脾胃的食物。最后要谨记少吃酸辣、油炸、生冷等有刺激性或难于消化的食物。

  “另外,避免养成饭后立即看书、看报、上网、看电视或躺下等习惯,因为饭后气血要尽量地供应给胃来消化食物,饭后一小时内保持。”彭建民说。

  1粳米粥:粳米50克,葡萄干10克,以适量清水先将粳米煮至九成熟,再加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即可。

  2香菇牛肉汤:香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再加入牛肉片,同时加入适量食盐、香油,煮沸后即可。

  3牛肚土豆丝:熟牛肚50克切丝,土豆80克,孕妇梦见蛇缠身切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少许葱丝和碎蒜,遂入肚丝与土豆丝爆炒,并加入适量牛肉汤和盐、味精,翻炒均匀熟透即可。

  4扁豆馅包子:鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。

  日常起居中也有一些生活习惯可以帮助我们健脾胃,彭建民说,例如适当的体育锻炼如散步、跑步、太极拳等,能使胃肠蠕动加强,消化液分泌增加,促物的消化和营养成分的吸收,并能改善胃肠道本身的血液循环,促进其新陈代谢,推迟消化系统的老化。

  此外,要保持心情平和。彭建民说,中医认为思伤脾,过度的思虑会对脾有,所以,即使在天气湿热的夏季,大家也要注意控制自己的情绪,保持心平气和地待人接物。

  (后)齿36下,次叩门(前)齿36下,再错牙叩犬齿各36下,最后用舌舔齿周3~5圈。结束时,再用舌头搅动口腔,激发口腔津液后吞下,早、中、晚各叩齿一次,多做更佳。此动作有滋补脾胃、固护肾气之功效。

  相对放在前胸乳下方,然后稍用力沿胁肋分向两边推擦,上下往返从胸到脐及至小腹,以发热为宜。此法可疏通肝经、脾经,能健脾养肝。

  4摩脘腹:以脐为中心,用右手掌向左绕按摩21圈,再以左手掌向右绕摩21圈;双手叠掌,以脐为圆心,先从小到大做圆形摩腹动作72次后,再从大到小摩动72圈返回。摩腹能促进脾胃运化功能,有调理脾胃、通和气血、培补神元之功效。

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关键词:长个食谱
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