在我国北方地区，每到冬至这天，都有吃饺子的习惯。俗话说的好，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。在陕西西安，318种花样饺子不仅被首批列入陕西非物质文化遗产名录，还成功挑战了大世界基尼斯纪录。
瑶池天鹅、荷塘月色、百花迎宾、翡翠白菜如果不说，您猜出来了吗，这就是大名鼎鼎的饺子宴，每一个饺子都宛若一件艺术品，个个赏心悦目，令人垂涎欲滴，又不忍下筷。
318种花饺，造型上结合了捏塑、雕塑、组合、何洁门照艳全集点缀等技艺，使每一款饺子形象技术都与现代艺术巧妙的结合在了一起，有像金鱼戏水，有的如欢蹦的小兔，有的形似寿桃，有的如珍珠。除了新颖的造型，五彩缤纷的颜色也让每一个饺子披上了华丽的外衣，美妙精致。
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