刚到亚木家时有两位顾客正在吃，听老板介绍他们都已经连续来吃一个多月了，小编赶紧询问是什么吸引了他们连续吃上这么多天。“它完全保留了海蛎的原汁原味！我住海边的一吃就吃出来他们店海蛎很新鲜，所以就经常来。”客户竖起了大拇指。
从盘算着经营海蛎煎店开始，他就向母亲取经，重温做海蛎的窍门。可以说，亚木家的海蛎煎是最最地道正的漳州原府埕味道！
林老板说，做蚵仔煎一食材必须要新鲜，海蛎有剩下也要扔掉不会留到第二天。二要油而不腻，每一颗海蛎都不会让客户觉得油腻，面粉也不能吃起来油油的，“锁住原味”。三配菜要和海蛎煎对味，我们家的萝卜片和蒜蓉酱都是自制的，从不买现成的来忽悠客人。
小编正在边上品尝美味的张翰眼睛密集图时候看到了林老板正在炸五香、豆腐、炸肉，走进厨房一看不禁发问：“这不是都已经熟了吗？还要再炸一次？”“给客人吃之前要再加热一下，不能让客人浪费钱，要物有所值，这样炸一下更热更香。”
网友评论 ()条 查看