《中餐厅》是湖南卫视推出的青春合伙人经营体验系列综艺，每一季由店长赵薇带队，辅佐四个店员帮厨，在异国他乡开一间中餐厅，旨在通过中餐中国的美食文化。不过这个中餐厅只是节目组扔给合伙人一家装修完成的、有基础经营设施的 “壳子”。

　　在五位合伙人拿到开业启动资金和零花钱后，不仅要自己解决吃饭问题，还要仅靠五人之力撑起这间中餐厅。

　　不出意外的，《中餐厅》便屠榜：#赵薇瘦了# #中餐厅2# #赵薇 # 等微博话题强势登榜。

　　首播实时收视也全线飘红，四网高居同时段全国第一。酷云EYE实时直播关注度高达1.87%，以无可撼动的优势高居全国第一。CSM-huan全国网/52城网/35城网，三网均高达1.4%以上，位居同时段省级卫视第一。芒果TV和腾讯视频上线小时点击量就已轻松破亿。

　　在综艺节目遍地开花的今天，《中餐厅》以综艺节目为载体、中国美食文化为支点，成为中国文化海外输出的绝佳案例。

　　早在今年初，《中国国家形象全球调查报告2016—2017》报告显示，在谈及中国文化的代表元素，海外受访者首选中餐（52%），其次是中医药（47%）和武术（44%）。

　　可以这么说，在中国国际影响力日益增强的今天，中餐俨然已成为我国的第一国粹，在中国文化输出方面扮演了极其重要的角色，《中餐厅》也不负众望。

　　《中餐厅》第一季的地点选在了泰国象岛。作为泰国的第二大岛以及泰国著名的国际旅游度假胜地，每年来此旅游的世界游客络绎不绝，象岛可以说是世界文化交融的一个小聚集地。

　　在《中餐厅》第一季最后一期，在得知中餐厅人员（赵薇、黄晓明、周冬雨、、靳梦佳）第二天就要启程回中国后，来自五湖四海的世界友人相聚中餐厅为他们送行。

　　这其中有同行的“竞争对手”、经常光顾的回头客、民宿的法国邻居以及象山的“岛主”——县长代表。

　　到了第二季，《中餐厅》把地点设在了法国小镇科尔马。背靠法国历史最悠久以及最浪漫的地区之一，科尔马接待的游客数量都在泰国象岛之上。

　　而在昨天的《中餐厅》第二季第一期开篇就献上了“大结局”：游客在中餐厅外里三层外三层围得水泄不通，两旁的街道也塞满了人，一起送别中餐厅的五位合伙人（赵薇、、苏有朋、王俊凯、白举纲）。

　　在店长赵薇的带领下，五位合伙人在中餐厅门口唱起了经典歌曲《再见》，在场的很多游客都跟着节拍一起伴舞。

　　而且，如此巨量的游客不请自来，从侧面也反映了中餐厅在短短20天内就已经俘获了大批游客的芳心。

　　作为一档综艺，《中餐厅》无疑是成功的。但更重要的，这是中国美食一次巨大的胜利，在促进中法文化的交流层面也具有巨大的意义。

　　众所周知，作为一档以明星为主的综艺节目，想要把中餐这种非常厚重的文化表现出来，对于非专业出身的他们来说，难度系数可想而知。

　　但《中餐厅》合伙人就是把这种看似不可能的事，硬生生通过20天给磨了出来，而且还在海外获得如此巨大的成就，这得益于合伙人明确的分工以及完美的团队协作能力，还有店员身上那股敢想敢做勇于尝试的拼劲。

　　前面也提到过，节目提供给合伙人的条件其实很有限，就是一座有基础做饭条件的“空壳子”以及为数不多的启动资金，锅碗瓢盆有但不足、油盐酱醋等调味品直接空空如也。

　　合伙人需要依据自己的经验（我是不会说是为了省钱的），从国内大箱小包地带上足够的调料，什么花椒八角啊、十三香啊，甚至还有切菜板。

　　还真别说，有些调料还真只能是咱中国的地道，比如火锅底料啊、老鸭汤底料啊等等，中国特供，别无二国哈哈哈！

　　在“食材运输”的环节，发生了一个有意思的小插曲：当“五阿哥”苏有朋见到多年没见的“小燕子”赵薇后，朋哥下车就忙不迭地给了赵薇一个拥抱，然后美滋滋钻进餐厅。可当大伙兴致冲冲地展示自己带的食材后，朋哥一下子懵了：妈呀，我的食材还在车上！掉头找车，却发现车子不见了踪迹。

　　无奈之下折返入店，看到店长赵薇对白举纲带来的食材大加赞赏后，五阿哥只能默默地尴尬点头，还不忘面红耳赤的给自己打圆场，手都不知道往哪放了……

　　最终，让朋哥担心的事还是发生了，店长知悉后，非常委婉地了小朋同学：自己的东西要自己拿的好不啦，自打进入这个节目，就只能自食其力了啊我的五阿哥。

　　就是，你看小燕子只身一人携带的三个大箱子从小推车掉下来后，都是自己抱上去的，所以，在《中餐厅》没有特服项目哈！

　　在安顿好手头的工作后，合伙人开始新一轮的工作，采购、试菜。不过店长赵薇还是贴心地嘱咐大家做什么菜，就各自买各自的菜。

　　同样在开张前的试菜环节，每个店员都必须熟练掌握自己的拿手菜。白举纲在初次献上了不怎么成功的“面包屑炒虾”后，第二次进行了改良，从而获得其他人的肯定。

　　虽然五阿哥的盐酥鸡博得了满堂彩，但经验丰富的店长却心里直犯嘀咕：我觉得有一点压力，大家有点盲目乐观了。带金字旁的女孩名字

　　事实确实是这样。在中餐厅准备的第一天，餐厅原主人前来探望，并给大家带来了一个坏消息。在餐饮要求最为严格国家之一，法国对餐厅的运营有着非常细致且苛刻的要求。

　　比如垃圾要进行分类，而且每周只有一次的垃圾回收时间。这对于厨余垃圾盛产极多的中餐厅，无疑是一个巨大的挑战。

　　不仅如此，在开业之前还要进行培训。培训内容也非常细致，比如在购买原材料时要绝对的新鲜，而且要在冰箱内分类摆放等等细则。一旦有违反比如检查出过期的食品，发现一次扣除四百五十欧元，情节严重者运营资格。

　　但如你所见，中餐厅全体人员就是在这样的中，在异地他乡，能在最后一天让中餐厅门口挤满了前来送别的游客，可见他们付出了怎样的巨大努力。

　　白举纲一上来就自带搞笑体质，在和苏有朋驱车前往中餐厅的上，不仅一直称呼为淇哥，竟然还调侃我有点二！

　　不过小白人也是直爽，见到仍一直称呼淇哥，而且对非常贴心，在炒菜之前，先问有没有忌口的。

　　只是我们这位小白，成也贴心，败也贴心，在征询过意见后，还是反复的确认。这一声声淇哥叫的，把搞的好生头大啊哈哈。

　　在赵薇、和苏有朋三位“福禄寿星”饿的肚子直打鼓但没有力气做饭时，小白挽起袖子就是一顿操作，背靠三星没有丝毫紧张，三道菜顷刻间呈上。

　　不过，在我们被店长赵薇、小白等五位合伙人营造的氛围感到非常轻松愉悦时，我们更应该透过他们的努力看到《中餐厅》的本质。

　　而在这之上，《中餐厅》又凭借中华美食这个支点，翘起了国人对中华文化的自信，也让外国友人看到了中华文化积极的一面，从而很舒服地融入到我们的文化之中。

　　其他的综艺不敢说，起码在《中餐厅》中的最后一夜，熙熙攘攘的科尔马游客围绕中餐厅载歌载舞的场景，就印证了这一点。

　　所以，娱妹妹也邀请大家，锁定每周五晚22:00湖南卫视《中餐厅》第二季，一起感受咱们国家的美食文化，感受中华文化自信。

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