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强化餐饮食品安全精准监管

类别:饮食资讯 日期:2019-9-3 9:04:50 人气: 来源:

  华晨宇父亲华福雄关注度高的学校食堂、中央厨房、集体配餐和重大活动接待单位等列入重点监管对象,制定监督检查计划,加大检查的频次,开展“双随机”定向抽查。另一方面,突出高风险环节,严把食品原料购进、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、添加剂健康管理“六大关口”,制定《餐饮食品安全监督检查事项清单》,明确检查程序、项目和方法等,规范程序,逐项对照,确保“一次检查,全面体检”,提升监督检查的精准性,促进工作程序化、规范化和高效化。

  今年以来,该局先后对30家学校食堂开展了监督检查,发现整改安全隐患76处。在中央厨房、集中配餐单位监督抽检46批次,排除各类食品安全隐患是20余处。根据风险监测发现的重大隐患,先后组织开展了蔬菜农药残留、面制品铝超标、食品安全方面损害群众利益等一系列专项整治行动,立案查处各类违法违规案件6起,在全市餐饮行业形成了极大。

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  财成国际

关键词:餐饮 食品安全
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