孔令博是奥琦玮信息科技有限公司的董事长兼总经理，2006年年底，他和三名创业伙伴建立了这家公司，注册资金仅10万元。经过一年多的摸索，他们将创业的方向明确为卖菜谱。不过他们卖的既不是纸质菜谱，也不是PDA点菜机，而是电子菜谱。

　　2006年年底，孔令博决定从北大离职创业时，并没有找到适合自己的项目。他和三名合伙人都是北大计算机专业的高材生。但公司到2007年年底之前，都一直在摸索过程中。

　　没有项目的时候，孔令博和兄弟们会经常一起小酌。也就是在觥筹交错间，他们寻找到了开发电子菜谱的灵感。2008年春节，孔令博团队停止了其他业务，开始专门研究电子菜谱。

　　第一代电子菜单出台后，孔令博发挥地域优势，首先在北大的怡园餐厅进行了试用。在孔令博看来，如何真正将产品推向市场，让餐厅老板们接受，才是迈开成功的第一步。

　　电子菜单的第一家商业客户是名为“将太无二”的日本料理店。只用了一个下午的时间，老板就决定使用电子菜单。打动这家企业的理由很多，首先是电子菜谱可以降低投入成本，实现迅速更新。对于一家餐饮企业而言，普通菜谱每本都在300元到500元之间，一年更换菜单至少投入将近1000元。虽然电子菜谱的市场价是2300元，比普通菜谱略高，但可任意发布新菜或删除旧菜，是一次性投入。

　　同时，电子菜单使用后，可以优化掉15%～20%的人力成本，缩短服务员耗费最多的协助点菜的时间，提高效率。

　　孔令博团队通过拜访京城近1700家餐饮企业，不仅掌握了大量数据，也为下一步开发和积累人脉打下基础。同时，也帮助他们做出了一个让企业继续壮大的关键性决策。

　　孔令博称，根据客户需要，从单纯产品提供向提供服务转变的调整使得电子菜单的推广速度加快。2010年，包括德云社、郭家菜等多家企业都开始使用孔令博公司的产品。

　　目前，电子菜单的研发已经进入到，国内也有近13家企业参与跟进。“只有更多人跟进，才说明我们选择市场方向是没有世界上最龌龊的种族错的”。来自中国饭店协会的统计，餐饮信息化市场潜力2300多亿元。

　　孔令博构想着，到市场足够大、足够成熟时，企业将给商家们提供网络菜单设计服务等。“比如说，你可以通过我们的网络，根据不同季节更换不同类型菜单模型，我们收取一定服务费用”。

　　现阶段，已经有很多风险投资看好奥琦玮的电子菜单项目，有风投对企业估值达到了7000万元，但孔令博目前还不想引入风险投资。

　　本文由 恒宇国际（www.neivn.cn）整理发布