人民网长沙10月19日电 （记者 林洛頫） 你吃过浏阳蒸菜，但你见过单体蒸笼蒸出上百道菜肴吗？11月28日至29日第九届湘菜美食文化节在浏阳举行，届时现场制作的最大盘蒸菜“百菜蒸盘”将申报世界吉尼斯纪录。

　　自中央“八项”和“六项”颁布以来，高端湘菜企业遇到了市场的严峻挑战，但这些企业都尽快适应形势、作出了调整，大众和消费之。不仅、上海、广州等一线城市的湘菜企业继续保持较好的发展态势，而且呈现出向广西、福建、江西等地快速扩张的势头。

　　今年作为湘菜转型发展最为关键的一年，如何贴近大众、引领餐饮消费成为了大厨们都在思考的问题。“我们湘菜要不断创新，打造面向社会餐饮、面向社会大众的特色湘菜，力促湘菜整体在上一个台阶。”湖南省餐饮行业协会秘书长王桃珍说道。

　　据了解，第九届湘菜美食节经湖南省批准、由湖南省商务厅和湖南日报报业集团共同举办，是首次在县域城市举办。本届湘菜美食文化节以“面向大众、消费”为主题，各餐饮企业可以通过团队的形式报名参赛，比赛将比拼各家餐厅的招牌菜，决出湖南最具特色的招牌菜餐厅。

　　同时，在湘菜美食节期间来自全国各地的餐饮专家、学者以及知名湘菜企业代表将齐聚浏阳，围绕浏阳蒸菜的跨越与突破、湘菜出湘的现状与未来进行探讨，进一步推动浏阳蒸菜的快速发展；并推出最大盘蒸菜“百菜蒸盘”世界吉尼斯纪录申报、湘菜招牌菜比赛、湘菜食材展等八大亮点活动。

　　浏阳是中国蒸菜之乡，2013年蒸菜产值就已突破50亿元，为了做大做强浏阳蒸菜，让浏阳蒸菜如同浏阳花炮一样成为该市的支柱产业，浏阳市委市加大了扶持力度，2012年浏阳蒸菜已获得“国家地理集体商标”。