萌萌姥爷做的家常小炒

　　退休在家，和老伴共同带着外孙女萌萌，他的生活其实非常简单。但热爱美食，勤于在厨房里钻研，又让他的每一天都格外精彩。在下厨房这个大家庭里，他与厨友们每日互动，交换菜谱也分享着生活点滴。或许在这里，他是相对而言的“高龄”用户；但关注他的厨友们都能感受得到，他有一颗年轻的心。

　　做给外孙女的小兔子面点

　　下厨是一辈子的爱好

　　因为是家中的大儿子，萌萌姥爷从小就担起重任，要帮着家长照顾弟弟妹妹。从中学时代起，厨房就是他非常熟悉的地方。他每天放学回家就抽时间研究做饭，渐渐培养出了终身的下厨爱好。长大以后结婚生子，有了自己的家庭，萌萌姥爷继续扮演家庭里“厨师”的角色，承包了家里的一日三餐。

　　萌萌姥爷做的家常红烧鲳鱼

　　说起这些年里厨艺的长进，他把发现下厨房看作一个重要的转折点。

　　“过去做菜只知道看电视，喜欢看《中华美食大讲堂》。后来我女儿向我推荐了下厨房，我觉得很有意思。慢慢地从厨友们那里学到了很多新菜，家里也为这个新买了烤箱，尝试了很多新东西。”

　　萌萌姥爷上传的作品中，有不少菜式参考了他人的方子。芝士薯球、心心相印杏仁酥、炼乳哈斯面包…下厨房让他接触到了不少偏西化的烘焙作品，而每一次晒图，他也会特别真诚的附上一句：感谢厨友的好方子。

　　萌萌姥爷烤的炼乳哈斯面包

　　比起模仿，真正令他得意的是那些自己琢磨出来的原创菜谱。谈起自己做的皮冻，萌萌姥爷觉得特别自豪，“之前也没看过菜谱，是纯靠自己想出来的。”

　　做出皮冻是个很偶然的契机。萌萌姥爷在一次炖鸡汤的时候，发现把参鸡直接放在锅里炖，汤就是浑的；而如果隔水煲，出来的鸡汤就是透亮的。看着清澈的鸡汤，他突然意识到，做皮冻或许和炖鸡汤是同样的道理。把切好的肉皮丝加凉水，放入不锈钢盆，加盖一个盘子再入锅蒸，成品也是同样晶莹剔透的效果。“所以我喜欢举一反三嘛，这样能自己探索出很多东西。”

　　萌萌姥爷做的水晶皮冻

　　「豆沙馅山药枣」是萌萌姥爷开脑洞做出的新创意。“有一次家里买山药买了一大捆，我想着总蒸着吃不是也腻嘛，就试着把蒸熟的山药挖去中间的部分，装进豆沙馅，再裹上一层玉米干淀粉、鸡蛋液和面包碎，没想到这样搭配出来的效果特别棒。”

　　萌萌姥爷做的豆沙馅山药枣

　　潮流生活，59岁也有一颗年轻的心

　　退休9年，闲下来的萌萌姥爷最初的爱好是钓鱼，但自打接触了网络，他从此将钓鱼抛之脑后了。

　　三年前有了智能手机，萌萌姥爷开始用手机刷微信，下载客户端看新闻。后来女儿给他买了iPad，屏幕更大看着更舒服，他又爱上了看视频看电影，定期刷一部美国大片。注册了下厨房后，为了方便购买食材和工具，他在女儿的帮助下学会了网购。每天上网三四小时，也喜欢网络游戏，打打斯诺克，上网这项活动成为了他生活中重要的组成部分，也是他认识这个飞速发展的世界的一个窗口。

　　“我觉得自己算是个跟得上时代的人。一些同辈人或许不太喜欢主动接受时代的变化，但我觉得高科技是好事儿。要是不跟上潮流，跟现在的年轻人都没法沟通了。如今通过上网，我能多知道些外面的事儿，就能和他们多拉近些距离。”

　　「菠萝」用山药泥裹豆沙馅沾上馒头丁炸至浅黄色

　　于是我们看到了在下厨房，萌萌姥爷的主页上也充满了和厨友们的互动痕迹。注册九个月，照片风格都很平实，却在短时间内获得了1300多个粉丝，姥爷俨然有了慢慢成为“网红”的趋势。更难得的是，他的粉丝粘性很强，晒出的每个作品下面都有大量的厨友留言。而对于这些从70到90后的年轻人们，他坚持几乎每条必回。不管是老朋友还是陌生人，看到留言他都会客客气气地问声好，道一句感谢。

　　萌萌姥爷做的金瓜盅

　　“其实在下厨房，我没有之前就认识的厨友，都是因为拍照片上传，互相留言才慢慢熟悉起来的。但遗憾的就是，我还没有看到天津的线下活动。之前看到浙江那边举办过厨友会，其实我挺希望能和大家见面聊一聊。”

　　结婚33年，他撑起一个幸福的家

　　1983年，萌萌姥爷和萌萌姥姥携手组建起他们的小家庭。谈及当年，姥爷笑笑，好像还带着一点点羞涩。

　　“我们那个年代嘛，就是通过我表姐介绍认识的，相处了一年半就结婚了。那会儿不像现在的年轻人，有那么多想法。当时觉得彼此都是踏实的人，就可以一起过日子了。后来30多年过去了，当然也有很多磕磕绊绊，但我想婚姻最重要的还是相互理解，我现在要做什么事儿，都会先站在她的角度替她想想的。”

　　姥姥和萌萌

　　虽然说自己是不懂浪漫的人，萌萌姥爷却做出了特别浪漫的事儿。今年11月24日，萌萌姥姥过生日，他特意为老伴试着做了一个水果蛋糕。这是他第一次做这种大蛋糕，从前只尝试过按照下厨房的菜谱做做小型蛋糕卷。做蛋糕的念头一出来，还是会遇到很多困难，一时之间无从下手。

　　“不过也是想着给她一个惊喜，按你们现在年轻人的话说，就是浪漫呗。”为了完成这个惊喜，萌萌姥爷买了做蛋糕的专业工具，提前打好奶油放进冰箱里，当天烤好蛋糕后试着往上抹。

　　“这种蛋糕不好弄啊，我不像年轻人，做这种相对轻松，我手容易抖啊，一抖就抹不好，最后那边上都没抹平。但她咧开嘴笑了，说味道好极了，比外面店里卖的那些都要好吃。”

　　萌萌姥爷给姥姥做的蛋糕

　　两年前，他们的家庭迎来了外孙女萌萌。这个两岁零三个月大的小女孩儿，从一出生就由姥爷姥姥一手带大。多了照顾孩子的任务，萌萌姥爷最初觉得不太习惯，会比较疲惫。但慢慢的，生活有了规律，萌萌带来的更多是乐趣和生活的充实感。

　　姥爷给萌萌烤的纸杯蛋糕

　　有了这个可爱的小姑娘，萌萌姥爷的生活也增添了很多动人的时刻。

　　“有一天我早上5点多起来，给她做稀饭。当时天比较冷，但我也就穿了秋衣秋裤进厨房。萌萌一般6点多才起床的，但那天突然早醒了，拿了绒裤给我送到厨房，围着我转悠，说姥爷你怕冷，要穿上绒裤啊。”

　　姥爷和萌萌

　　一位相伴走过三十三年的爱人，一个年仅两岁却乖巧懂事的外孙女，萌萌姥爷如今感受着生活的美满温馨，也在用自己的努力和付出支撑着这个幸福的家庭。

　　我们常说生活大多数时候都是平淡，但平淡中却未必没有触动人心的温暖。终有一日我们都会离开工作岗位，过上看似闲散的日子。怎样才得过得充实，怎样才能找到生活的重心，继续拥有自己的热爱和追求，我想萌萌姥爷已经给出了最好的答案。

　　点击阅读原文，在下厨房关注@萌萌姥爷。

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