麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香...详情
家常做法-菜品介绍-菜品特色-全部
1个回答 - 提问时间：2013年8月10日 -
最佳答案：白芝麻:适量; 香菜:适量; 八角:2块; 花椒:5克; 茴香:5克;麻辣香锅的做法1先说五香油(八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂...
阅读文档3页 - 上传时间:2011年1月10日自制香料粉、自制混合油配方) 介绍: 近年来,随着土菜文化的开发,聪明好学的厨师在“香辣菜” 与“干锅菜”的基础上,开发和整理出了“麻辣香锅菜”。 它是一款蕴含民族文化...
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