肥嫩的五花肉被烤得焦黄脆嫩，浓稠的汤汁在盘子里，经灯光一照，映出来点点的油光，香味也是扑鼻而来的。

　　看着味道就不错的样子，一口下去，其中的汁水就已经流出来了，细嚼慢咽时，只觉得肉很酥烂，米粉也软糯糯的，鲜香杨玉环容貌复原图难言。虽然很烫，但是也不愿放下筷子，直到吃得满嘴流油，饭后也是回味无穷。

　　瓦罐汤是一种江西南昌民间传统的煨汤方法，早在《吕氏春秋·本味篇》中就已经写出此汤的精髓：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味。”经过上千年的历史记载和熏陶，才使其一直保持独有的特色。

　　瓦罐汤不同寻常的就是它是装在一个开口小，底部大的瓦罐中蒸煮的，菜成之后，封口揭开时，香味扑过来。喝一口汤，感觉浑身都热热的了，味道很香醇，只需要轻轻一咬，就可以吞进肚子里，汤里混合着蔬菜的清甜和排骨的香甜，喝起来别有一番风味。很适合秋冬来上一罐，暖心又暖胃。

　　饺子粑是景德镇的特色小吃之一，它的饺子皮是用稻米揉的，十分柔滑，也不会轻易破。馅太多是萝卜丝、豆角、豆腐、韭菜，分为辣馅和非辣馅，最受欢迎的当属大蒜馅。随着生活物质的提高，里面的馅料也是品种众多。

　　刚从蒸笼里拿出来的饺子粑，冒着热腾腾的香气，还有一点点透明，隐隐约约能看到一些馅料的颜色它的外观和饺子看起来很像，一口咬下去流出美味的菜汁，满足了一切的味蕾的需求。也是景德镇最受欢迎的早点之一。

　　一直以来都有这样一个说法“话说东西南北中，地处江西东北部、武夷山脉北麓之铅山县，每当清明，端午等日，家家户户皆做“灯盏馃”，“灯盏粿可谓是从古时就开始兴起的美食了。

　　顾名思义，它的外形酷似灯盏状，蒸上一会儿，一笼香喷喷的“灯盏粿”就蒸熟了，一口咬下去满嘴都是里面的配菜，超级满足，好吃的粿胚咬一口滑嫩不粘牙，吃起来软软糯糯的，古时农家来客招待用，现发展为铅山名点。

　　板栗烧鸡，是江西的一道特色美食。吃上一口，甘甜软糯、汁浓醇厚。栗子的甜糯与鸡肉的鲜嫩的碰撞，再加上啤酒的芳香，相得益彰，吃时一口板栗一口鸡肉，其乐无穷，是独属于江西人记忆的味道，妙不可言！咕噜咕噜炖上一锅，营养丰富养胃又健脾！

　　“鸭三件”就是卤过的鸭头、鸭翅膀和鸭爪，将已经卤好的鸭三件加入辣椒、生姜、大蒜、五香料，炖个烂熟。可以说是小时候放学，最希望妈妈在家做的一道菜了。

　　满满一份美味，看着就很满足，一口咬下去，慢嚼细品起来，细嫩顺滑却又不乏嚼劲，鸭头的口感与“前二件”有所不同，一点点肉皮反复咀嚼，鲜香美味的口感，让我直呼：过瘾！

　　早在宋景炎元年，宋丞相文天祥在境内准备升帅旗，饮血酒，就已做出这道菜了，血鸭”从此也就名扬天下，且流传下来。后来，又承蒙末代溥仪的国文老师朱益藩的大力引荐，“血鸭”成了晚清宫廷的皇家菜谱。

　　菜成后，肥美的鸭肉浸在鲜红色的汤汁里，火红的辣椒和那鸭骨浮在汤汁里，像一座座小小的山丘延绵起伏着，吃了一口就停不下来了，麻麻辣辣的的感觉让味蕾超满足，恰如满头大汗也要从辣椒海里捞出辣子鸡的那种！

　　话说，当年王守仁在这里剿匪，因为山里寒冷潮湿，军粮存储多有不便，便命令军士制作大量的黄元米果，来保障将士们补充营养。后来，先生发现其美味且有食疗功效，便试着进贡给明武正德，吃后大加赞赏，正式定为贡品。

　　加上配菜炒熟后，外观看起来金灿灿的，入口滑而不腻，去弹口而不粘牙、柔韧而不失劲道。吃法也多种多样，令人回味无穷。这道菜也很受中老年人和小孩子的喜爱。

　　今天的“赣菜”之行就要和大家告一段落了，还有非常多美味的赣菜等着大家去发现，美食的每个人都抵挡不了。你还喜欢吃什么“赣菜”呢？快到下方评论区给小编留言哦！感谢大家观看。