一是大力蒸菜文化。要高度重视对蒸菜文化的历史研究与理论研究，定期不定期召开蒸菜研讨会。要通过展示与蒸菜相关的器具、图片、文字等，进一步彰显蒸菜文化特色。要用大众喜闻乐见的形式进行推广，进一步擦亮蒸菜的文化标识。要注重文化传承，加大对天门蒸菜的传承和，力争早日入选国家级非物质文化遗产名录。

　　二是加快蒸菜产品研发。要围绕蒸菜的新技艺、新工具、新包装、新形象等方面推陈出新，大力发展速食、熟食产品加工。同时，创新营销模式，大力发展大众化的蒸菜连锁快餐。

　　三是强化蒸菜品牌培育。要不断整合相关资源和力量，培育一批蒸菜烹饪大师、品牌蒸菜馆、蒸菜产业领军企业。要出台扶持政策鼓励蒸菜品牌发展，提升蒸菜品牌在市场上的认知度和美誉度。

　　四是推进蒸菜产业对接。要大力推动蒸菜产业与其他产业的有机融合，努力打造蒸菜产业集群。要围绕产业配套，大力发展蒸菜辅料、调料、包装产品及蒸具设计、生产等配套加工企业。要依托现有粮油加工企业，建设蒸菜产业农产品原料生产，推进农产品标准化、生态化、规模化生产。

　　天门此次举办的蒸菜技能大赛是蒸菜产业繁荣发展的表现。蒸菜是一种美食记忆、一门传统文化、一种被现代科学证明的养生美食、一个时尚产业，在我国美食中占有重要的地位，蒸菜相关企业要紧密联结、互通有无，促进蒸菜产业更好发展。

　　肖涵结婚

　　成立全国蒸菜联盟，并充分利用好这个平台，促进国内外蒸菜相关企业专家对蒸菜技艺、文化、餐饮管理经验、食材信息进行交流。

　　论坛上，武汉商学院教授周圣弘，湖南省“蒸浏记”董事长、浏阳蒸菜产业协会会长彭诚，金丰餐饮有限公司总经理宋子刚，冶春餐饮股份有限公司总经理，中国烹饪大师、天门蒸菜第二代传人戴支国分别作了。市烹饪协会会长吴斌发出成立全国蒸菜联盟的。

　　中国烹饪协会副会长张贤峰、省烹饪酒店行业协会会长孙桃香、副市长涂季、各市州烹饪协会负责人、市内外餐饮企业家代表、技能大赛各参赛队领队、各乡镇和市直单位分管负责人参加论坛。