在这个凉爽的秋季，昼夜的温差明显拉大了，特别是晚上出去散步，可以感觉汗不粘身了。天气一凉，人的面貌焕然一新了，都在也不会昏昏沉沉的了，心情也好很多了，因而做起美食来就快乐了不少，也觉得顺手了不少。一到夏天几乎很少沾荤腥的我，现在是凉爽的秋天，买了新鲜的大虾，做道油焖大虾来犒劳犒劳自己
看下我们要准备的食材：虾250克 辅料生抽15克香醋5克白砂糖12克水适量干淀粉2克姜适量、葱适量、料酒适量、橄榄油适量、盐适量。
将大虾洗净，海鲜我大家多洗一下，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。洗干净整理好之后倒入适量料酒腌制15分钟左右。
我们现在倒入腌制好的大虾，等虾的两面全部变成红色出来虾油，期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油。
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