中国地区唯一中央厨房专业采购盛会-CKEXPO采购交易会已在上海顺利召开过四次并获得巨大成功，展会共吸引来自全球二十多个国家与地区的数百家中央厨房领域优秀供应商前来参展，并汇聚近万名酒店餐饮、学校、工厂、部队、医院等主要负责人前来参会。为期三天的展会成为了促进中国中央厨房行业发展的一个重要采购交易平台，在国际中央厨房领域专业展会中占有极为重要的地位。

　　首届展会期间农业大学副校长、中央厨房专家张立强教授在中央厨房的建设与发展论坛上，就充分发挥中央厨房的作用，加速产业转型升级作了主题报告；论坛期间，参会的众多餐饮企业围绕中央厨房的概念和分类及其他重要和关键因素展开了激烈的讨论。第二届展会期间新加坡国立大学与中国北方交通大学的客座林锐标先生就与新加坡最大型的餐饮企业厨房管理利用与提升进行案例分析，会议内容涵盖了供应链管理，中央厨房生产力的提升与及门店的管理效益。

　　为了进一步扩大中央厨房市场需求与推动行业品牌的发展，主办方与相关主管部门单位于2017年7月19-21日在上海新国际博览中心召开了“2017第五届上海国际餐饮与中央厨房设备技术展览会”。展会期间将特邀国内外厨房领域专家继续针对中央厨房在建设、利用、运营、管理等多个环节进行主题与经验分享，推动中国中央厨房的建设与发展。

　　同时展会也聚集了国内外餐饮公司及餐饮连锁相关企业，以增进餐饮企业、供应企业与餐饮采购管理部门的了解、理解和友谊，推动供需双方合作共赢。

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