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在蓝翔学厨师的基础上自创特色菜

类别:厨房百科 日期:2021-4-29 17:33:02 人气: 来源:

  梦见回家的路2011年,已过中年的韩善江,靠捕鱼挣钱失败后,来到了山东蓝翔技校报名学习了厨师专业。”韩善江从蓝翔技校毕业以后,直接回到东营市老家,通过考察,他和爱人在东营港经济开发区开了一家快餐店,现已开了整整两年了,生意一直非常红火。

  2011年,已过中年的韩善江,靠捕鱼挣钱失败后,来到了山东蓝翔技校报名学习了厨师专业。韩善江对记者说:“对于我这个年龄段的人,面对上有老下有小,形式的,看到蓝翔技校的广告后有了新的想法,这个岁数的人学习厨师挺适合的,就这样我有了开饭店的梦想。”

  韩善江报名学习了厨师专业后,通过长时间的理论和实践学习,觉得蓝翔的教学模式和管理非常适合他。由于年龄上与其他同学的差距,蓝翔老师对他很关心照顾,不管是在住宿上还是实践课上,每一个动作每一个要领,老师都认真地手把手教他。

  韩善江回忆说:“蓝翔的管理很好,我这么大岁数了,也去过不少的企业,但是蓝翔技校的管理最好,校内实行一,买上一张卡也能吃饭也能消费,什么都能做了,学校太正规了。”

  “军事化管理确实不错,早上跑操,晚上练操。军训对年轻人有很好的教育意义。我从一个父亲的角度来说,认为蓝翔这种管理方式,对孩子思想的具有良好的改变意义,能够更好地适应社会。通过蓝翔技校的封闭式管理,对学生有一个时间性的。军事化的管理能矫正一个人的思想,没有规矩不成方圆嘛。这种封闭式管理教学,更能保障学生的安全。”

  韩善江从蓝翔技校毕业以后,直接回到东营市老家,通过考察,他和爱人在东营港经济开发区开了一家快餐店,现已开了整整两年了,生意一直非常红火。

  韩善江高兴地说:“我开的这个店每年收入大概在120万到150万之间。我这里主要做的是从蓝翔学的家常菜、特色菜,还有我自己研制的两种菜,因为这边靠着大海,我还发明了自然鲈鱼、羊柱头,这两种菜是在蓝翔技校学菜的基础上创造的。学校老师告诉我海边的菜可以边想边做,什么样的材料对应什么样的佐料。通过自己的研究做出了既营养口感又好的佳肴。现在我的菜馆一共是200多平方米,面积不算大,雇了4个员工,每天中午和晚上客流量很多。他们基本上都是吃我在蓝翔技校学的菜。”

  采访即将结束,韩善江深有感触地说:“蓝翔技校让我的人生很充实,我很感谢蓝翔技校,更感谢蓝翔学校让我拥有了一门技术,希望蓝翔技校越办越好。”

  

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