严苛谨慎的制造，是工业给人留下的深刻印象。而在纷繁的厨具市场之中，唯有德系产品不追求花哨的外表，专心只做实力派，以结实耐用的表现让后厨生活更称心。在德系厨具行业中，WMF、双立人、德玛仕等品牌为人所称道。

　　2018年8月，德玛仕团队接到了某物流总部（以下简称总部）的厨房定制工程单。据悉，该总部的员工餐厅面积大约1000平方米，日均就餐员工人数众多，而现代企业的食堂已不再是简单的果腹之地，在食堂吃得好不好直接影响员工的工作积极性以及对企业的归属感，进而影响生产及工作效益。如何提高员工就餐效率、如何方便厨房设备的管理、如何营造良好的就餐、如何在客户限期内高质完成工程等问题，都成为了工程团队需要解决的问题。

　　据德玛仕工程师透露，在沟通前期，团队内部就对此项工程开过了大大小小的会议，并且查阅了许多大型集团的员工食堂案例，最终按照对方要求制定了设备布局图、新风系统方案等。在工程师团队进行实地考察后，双方对设计方案达成了共识。

　　10月初，技术团队开始施工。结合现代人的厨房使用习惯与健康，工程团队摒弃了传统后厨的明火煮食习惯，采用了德系健康“无油烟、无明火设计”，选择了一系列电气设备，例如智能蒸柜、变频电磁扒炉等，既守护厨师健康，也为创造干净、安全、卫生的厨房提供保障。

　　10月底，工程已达到试运行状态。问及工程为何如此快速完成，德玛仕的工程师说道，守时也是德系工艺的一个重要特征，所以他们执行“26天交付原则”，即工程从签约到交付，在26天内高效完成。

　　在文章的最后，笔者深刻地了解到，德玛仕在解读德系的背后，呈现的更是德系标准下的那份守护和责任。据悉，德玛仕目前已连续两年获得京东卓越贡献。2019年，是德玛仕品牌继续深化发展的一年，德玛仕将继续致力于为客户提供匠心、专业、实用、严谨、精细的商用厨房整体工程，创导德系餐厨新领域。段曦打谢娜